Salata cu legume si menta – reteta din bucataria iraniana

Salata cu legume si menta este o reteta rapida de salata racoritoare, cu ingrediente la indemana si foarte usor de preparat.
Combinatia de menta cu lamaie sau lime face aceasta salata sa fie excelenta pentru zilele caniculare.

Salata aceasta acompaniaza cu succes orice mancare.

Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si salata greceasca la borcan

Si salata de pepene rosu cu telemea este delicioasa.

.

Ingrediente salata cu legume si menta

3 rosii
2 castraveti
1 ceapa mica
suc de lamaie sau lime
sare
piper
menta

Mod de preparare reteta salata cu legume si menta

Legumele se curata si se taie cubulete. Se pun intr-un bol.
Se condimenteaza cu sare si piper, menta si suc de lamaie.
Se da la frigider pana se raceste.
Se serveste.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Frigarui de pui cu menta

Frigarui de pui cu menta are o aroma placuta si le recomand daca vreti o schimbare de la felurile obisnuite in care gatiti piept de pui. Puteti alege o garnitura de orez sau legume la abur.

Unul dintre cele mai bune alimente daca sunteti la dieta este pieptul de pui, care este foarte indragit si de copii. Este versatil, il puteti praji, fierbe, gati la aburi, la cuptor sau pe gratar si poate fi folosit in supe, aperitive sau fel principal.
Daca folositi betigase din lemn, acestea trebuie inmuiate in apa in prealabil, altfel vor arde. Folosesc betigase de frigarui din metal.

Ingrediente 

un piept de pui, dezosat
sucul de la o jumatate de lamaie
2 lingurite de menta uscata
sare
piper

Mod de preparare reteta Frigarui de pui cu menta

Se curata si se spala pieptul de pui, apoi se sterge cu prosoape de bucatarie de unica folosinta.
Se taie in cuburi de marime egala, cam de 2 cm.
Intr-un bol punem sucul de lamaie, menta, sare si piper. Amestecam si adaugam bucatile de pui. Lasam deoparte 10 minute.
Punem bucatile de pui pe betigase de frigarui si le facem pe gratar sau pe flacara de la aragaz. Lasam sa se rumeneasca pe toate partile.
Se serveste cu orez la aburi sau cu o garnitura din legume.

 

Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Una dintre superstitiile de Anul Nou este ca trebuie sa mancam peste, pentru ca in anul in care intram sa fim „alunecosi” printre probleme si sa fim banosi precum solzii pestelui. Eu am ales un pastrav, pentru ca are un gust deosebit si pentru ca are multi, multi solzi. Dar nu trebuie sa fie doar anul nou ca sa faceti Pastrav la cuptor, este perfect pentru orice alta ocazie sau pentru o masa de duminica in familie.
Reteta pentru salata este din revista Good Food.

Incercati si reteta de peste marinat.

Ingrediente Pastrav la cuptor

2 pastravi mari
1 lamaie
sare grunjoasa
ulei de masline
100 ml vin alb

Ingrediente Salata de morcovi cu naut

500 g morcovi
1 cutie de naut Sun Food (400 g)
2 linguri de ulei de masline extra virgin
1 lingurita de chimion macinat
zeama de la o jumatate de lamai
sare, dupa gust
piper negru proaspat macinat
1 lingurita de menta uscata
fulgi de fistic pentru ornare

Mod de preparare reteta Salata de morcovi cu naut

Mai intai preparam salata. Aceasta trebuie sa stea la frigider 30 de minute inainte de a o servi si inca o ora la temperatura camerei.
Preincalzim cuptorul. Pregatim ingredientele.
Morcovii se curata si se spala si se taie in betigase mai groase. Nautul se scurge de lichid.
Se pun intr-o tava morcovii, nautul si se presara cu chimion. Se stropeste cu o lingura de ulei de masline, se adauga sare si piper dupa gust si se da tava la cuptor 30 de minute.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se adauga sucul de lamaie si menta. Se amesteca bine si se da la frigider 30 de minute. Se scoate din frigider cu o ora inainte de a servi.

Mod de preparare reteta Pastrav la cuptor

Pestele se curata de solzi, de maruntaie si se spala bine sub jet de apa rece. Se usuca pe prosoape de unica folosinta. Se presara sare grunjoasa in interior si exterior.
Se pune intr-o tava ulei, se aseaza cele doua bucati de pastravi si se da tava la cuptor. Dupa ce pestele a prins o crusta, se stropeste cu zeama de lamaie si cu vinul alb.
Se tine tava la cuptor cam 20-30 de minute.

Se aseaza salata de morcovi cu naut pe platou, se stropeste cu putin ulei de masline extra virgin si se presara cu fulgi de fistic. In mijloc se aseaza pastravii si se serveste.

Incercati si voi Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut.

menta proaspata

Fursecuri cu ciocolata si menta

Fursecuri cu ciocolata si menta este ideala pentru cei care indragesc combinatia de ciocolata+menta.

Aceste fursecuri sunt usor de preparat, cu ingrediente simple si la indemana oricui. Gradul de dificultate este foarte redus, astfel incat oricine le poate prepara.

Merita incercata si reteta de fursecuri americane

Ingrediente Fursecuri cu ciocolata si menta
200 gr faina
125 gr unt, la temperatura camerei
1 ou
150 gr de zahar
2 linguri de cacao de calitate buna
1 lingurita de esenta de menta
1 lingurita praf de copt
varf de cutit de sare
Mod de preparare reteta Fursecuri cu ciocolata si menta
Preincalzim cuptorul la 180 de grade.
Intr-un bol amestecam untul cu zaharul, folosind lingura sau un mixer. Adaugam oul si mixam in continuare.
Cernem faina si cacaua si le punem in bol, continuand sa amestecam.
Adaugam praful de copt,sarea si esenta de menta.
Formam bilute egale si le punem in tava, apoi le turtim putin cu furculita.
Dam tava la cuptor si le coacem cam 5-10 minute, depinde cat de crocante vrem sa fie sau cat de mari le-am facut.
Se scot si se lasa sa se raceasca.

Pofta buna!

Para cu cascaval marinat

Para cu cascaval marinat
Iata un mod inedit de a servi perele, de aceasta data nu sub forma de desert. Indrazniti sa incercati fructele si in alta combinatii.

Ingrediente
o para bio
o felie de cascaval de 0,5 cm Delaco
1 lingurita otet balsamic de zmeura Kotanyi
amestec de condimente extravagant Kotanyi
frunze de menta
dracila
fistic
ulei de masline extravirgin

Mod de preparare reteta Para cu cascaval marinat
Mai intai taiem cascavalul in cubulete cat de cat egale si le marinam cu otetul balsamic si amestecul de condimente.Punem putin ulei de masline extra virgin,dracila ,frunze de menta si fistic.
Lasam deoparte cam 15 minute.
Taiem para si asezam cuburile de cascaval. Mai intai puneti la mijloc,apoi la margine,ca sa fie mai usor.
Puneti deasupra urmatoarea felie de para si continuati tot asa pana la capat. Se orneaza cu frunze de menta proaspete.

Salata de linte verde cu iaurt si menta

Cea mai buna lauda adusa lintei,era sa postez o noua reteta si inca una in care sa sustin ca este versatila.

De data aceasta,am combinat-o cu iaurt si menta,am adaugat frigarui de pui si mi-am asigurat un pranz delicios si trendy.
Si reteta aceasta participa la Dulce Romanie si asta nu inseamna ca nu mai urmeaza retete cu linte 🙂

Ingrediente Salata de linte verde cu iaurt si menta

o cana de linte verde
100 ml de iaurt
1 lingurita de menta uscata Kotanyi
suc de lamaie,proaspat stors
150 gr piept de pui
1 lingurita de condiment friptura ptr pui Kotanyi
fructe de dracila si patrunjel pentru decor
sare si piper negru ,proaspat macinat

Ingrediente reteta Salata de linte verde cu iaurt si menta

Intr-o oala punem la fiert apa. Adaugam o lingurita de sare si cand incepe sa clocoteasca apa ,adaugam lintea. Lasam sa fiarba cam 15 minute sau pana cand e moale. Punem intr-o strecuratoare,clatim cu apa rece si lasam sa se scurga de apa.
Intre timp pregatim frigaruile. Taiem pieptul de pui in bucati de 2 cm si adaugam condimentul friptura pentru pui. Punem bucatile de carne pe betigase si le gatim pe gratar sau la flacara aragazului. Daca folositi betigase de lemn,sa le lasati inainte in apa,ca sa nu arda.

Amestecam iaurtul cu sucul de lamaie,menta,sarea si piperul. Punem lintea intr-un bol si adaugam dressingul de iaurt. Amestecam .

Asezam pe o farfurie,ornam cu patrunjel tocat si fructe de dracila si o felie de lamaie.
Asezam si frigaruile de pui.

Pesto de menta

Pesto de menta. Reteta cu menta. 
Cum menta creste atat de frumos, am cautat retete in care sa o pot utiliza. Am facut si diferite amestecuri pentru ceai,dar revin mai tarziu cand adun o colectie mai mare.
Reteta aceasta mi s-a parut tare interesanta si ma bucur mult ca am incercat-o si ca am descoperit o noua reteta de pesto.

 

Ingrediente:
3/4 cup de menta
1/4 cup de patrunjel
2 catei de usturoi
2 cepe verzi
1/2 lingurita coaja de lamaie
2 linguri de ulei de masline extra virgin
piper
sare
Mod de prepare:
Introducem in tocator menta,pratrunjelul,ceapa verde si usturoiul.
Tocam,apoi adaugam uleiul de masline si condimentele.
Mai mixam putin.
Se poate servi pe felii de paine prajite sau la gratar unde putem aplica pe bucatile de carne, dar si cu paste.
Exit mobile version