Arhive etichete: mascarpone

Tiramisu cu dovleac reteta de pumpkin spice tiramisu

Tiramisu cu dovleac. Retete cu dovleac. Pumpkin spice tiramisu. Desert de toamna cu dovleac. Reteta de tiramisu fara oua. Reteta de desert fara coacere.

Din meniul de toamna nu lipsesc deserturile cu dovleac. Fie ca il coci la cuptor, pe aburi sau orice alta modalitate, piureul de dovleac si-a facut loc in bucatariile noastre si se vrea testat in fel si fel de retete. Bineinteles ca pumpkin spice latte e la ordinea zilei deja.

Acest tiramisu e aromat, cremos si incredibil de gustos. Imi pare rau ca nu l-am incercat mai din timp, dar voi recupera si il voi prepara cat de des o sa ne fie pofta de el. Este si foarte usor de facut, mai ales daca ai deja in casa piure de dovleac.

Am ales sa prepar varianta fara oua prospete, desi asa prepar tiramisu clasic. Desertul a fost foarte cremos.

Lista de ingrediente necesare:
Piure de dovleac Dovleacul se poate prepara la cuptor sau pe aburi. Se mixeaza cu blenderul ca sa se obtina o pasta fina.

Mascarpone –  Am folosit o cutie mica, a fost de ajuns pentru tava de 20×30 cm.

Frisca – Neaparat frisca naturala, eu am avut de 36%. Am indulcit-o cu o lingura de zahar pudra, dar se poate renunta sau ajusta cantitatea.

Piscoturi – Am pus piscoturi din comert, dar se poate prepara si cu cei facuti in casa.

Cafea – A fost nevoie de 200 ml de cafea preparata la espressorul Prima Latte Breville . Piscoturile se inmoaie doar putin in cafea, altfel vor fi prea imbibate.

Condimente Amestecul folosit de mine a continut scortisoara, cuisoare, ghimbir si nucsoara. Cantitatile pot fi schimbate in functie de gustul fiecaruia. Combinatia aceasta a fost ideala pentru mine.

Zahar – Am folosit putin zahar la acest tiramisu, pentru ca piscoturile sunt deja dulci. Cantitatea se poate ajusta, daca iti place mai dulce.

Ingrediente

350 gr piure de dovleac
250 gr mascarpone
250 ml frisca naturala rece, de la frigider
2 lingurite scortisoara
1/4 lingurita ghimbir pudra
1/4 lingurita cuisoare
1/4 lingurita nucsoara
50 gr zahar
1 lingura zahar pudra
25 piscoturi
200 ml cafea

Mod de preparare reteta tiramisu cu dovleac

Se prepara cafeaua la espressorul Prima Latte Breville si se lasa sa se raceasca.
Se pregatesc restul ingredientelor.
Intr-un bol se amesteca bine piureul de dovleac, branza mascarpone, condimentele si cele 50 de gr de zahar.
Frisca naturala se mixeaza si se adauga treptat zaharul pudra.
Compozitia de dovleac se amesteca cu frisca, cu miscari usoare de sus in jos, ca sa se pastreze volumul.

Cafeaua se pune intr-un bol. Optional, se poate indulci sau se poate adauga putin lichior de cafea.
Se ia cate un piscot, se inmoaie in cafea si se pune intr-o tava de 20-30 cm, cu partea inmuiata in jos.

Dupa ce s-a umplut tava cu primul strat, se pune crema de dovleac cu ajutorul unui posh.

Se adauga al doilea strat de piscoturi si se orneaza. Se poate pudra cu scortisoara macinata.

Se lasa la frigider pentru cel putin 2 ore sau peste noapte.
Pofta buna!

Recomand si aceste retete:

Melci cu dovleac, scortisoara si nuci

Tort Tiramisu fara oua si fara coacere

Prajitura cu dovleac

Prajitura cu mascarpone si zmeura

Cum se prepara prajitura cu mascarpone si zmeura

Prajitura cu mascarpone si zmeura e un desert ușor, cu o cremă catifelată, care va plăcea cu siguranță copiilor. Se potrivește foarte bine și lângă o ceașcă cu cafea sau ca gustare pentru musafiri. Zmeura îi dă o aromă deosebită și se combină excelent cu glazura de ciocolată.

Incercati si prajitura Fanta

Vedeti si reteta prajitura Jerbo

Ingrediente Prajitura cu mascarpone si zmeura

Ingrediente blat
• 5 ouă
• 5 linguri de zahăr
• 3 linguri de ulei + 2 linguri de apă
• 3 linguri de cacao
• 5 linguri de făină
• 1 linguriță de praf de copt
• esență de migdale
• esență de rom
Ingrediente pentru sirop
• 100 ml de apă
• 2 linguri de zahăr
• esență de migdale și esență de rom
Ingrediente pentru crema
• 2 cutii de mascarpone
• 300 ml de smântână
• 3 linguri miere de albine
• 1 plic de gelatină
• zmeură
Ingrediente pentru glazura
• 200 g ciocolată cu lapte
• 200 ml smântână
• 50 g unt

Mod de preparare Prajitura cu mascarpone si zmeura

Se pregătește un blat cu cacao (pandișpan) astfel:

Se mixează temeinic gălbenușurile cu zahăr, se adaugă făina, praful de copt, cacaoa, apa, esențele și uleiul. Se bat bine albușurile cu zahăr și se adaugă aluatului mai devreme format, se amestecă până la omogenizare. Se transferă compoziția într-o tavă de cuptor. Blatul e copt atunci când trece testul scobitorii.

Pantru a prepara crema, se înmoaie plicul de gelatină în apă. Ulterior, se amestecă bine, dacă doriți chiar cu mixerul, smântâna, mascarpone și mierea de albine, se adaugă și gelatina, iar apoi zmeura.

Se însiropează blatul, după ce acesta s-a răcit și se unge cu zmeura.

Se aplica stratul de crema.

Apoi se lasă o noapte la rece.

Pentru a prepara glazura, se pune smantana pe foc, se adaugă ciocolata și se amestecă vârtos până aceasta s-a topit, apoi se completează cu un cub de unt și se mai amestecă puțin.
Daca nu vreti sa faceti glazura, puteti presara deasupra niste cacao.
Prăjitura se taie cuburi, apoi se decorează cu glazură.
Prajitura cu mascarpone si zmeura e gata.

Poftă bună!

Recomand si prajitura Tavalita cu nuca macinata

Sursa reteta bucataras.ro.

Tiramisu cu capsuni reteta fara oua proaspete pentru copii

Tiramisu cu capsuni
Cand am pregatit reteta de tiramisu clasic, m-am gandit si la copii si lor le-am facut un tiramisu cu capsuni. Ce mult le-a placut!

Reteta de tiramisu cu capsuni e simpla, se prepara rapid si fara oua proaspete.

Va arat o modalitate usoara de a prepara tiramisu, nu stiu daca o fi chiar cea originala, dar grija mea fost sa o poate servi si copiii.

Incercati si reteta de tiramisu clasic cu mascarpone si piscoturi.

.

Vedeti si reteta de tort Tiramisu fara oua.

Ingrediente tiramisu cu capsuni

2 pachete de piscoturi
400 ml frisca
250 g mascarpone
zahar pudra, dupa gust
capsuni

Mod de preparare reteta tiramisu cu capsuni

Se bate mascarponele cu zaharul pudra.
Separat se bate frisca, se adauga zahar pudra si se amesteca usor cu mascarpone.
Se pune folie alimentara in tava. Se aseaza un rand de piscoturi.
Capsunile se feliaza si se aseaza peste piscoturi. Daca vreti, puteti sa le zdrobiti cu blenderul si sa puneti acest sos peste piscoturi.
Se pune jumatate din crema, un rand de piscoturi si restul de crema.
Se orneaza cu felii de capsuni.
Se da la frigider peste noapte sau pentru cateva ore.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tiramisu clasic desert italian cu mascarpone si piscoturi

Tiramisu clasic, o reteta de care fiecare casa are nevoie. O reteta pe care nu doar gospodinele o prepara, orice incepator va face un tiramisu clasic.

Tiramisu clasic este o reteta simpla a unui desert usor de preparat, cu piscoturi inmuiate in cafea si cu o crema delicioasa cu mascarpone. Este binecunoscut in intreaga lume si este foarte usor de preparat. Chiar si copiii mei pot s-o prepare, fara pic de supraveghere.

Am aceasta reteta dintr-o carte draga mie, „Cooking a commonsense guide”, o carte unde gasesc inspiratii de cate ori am nevoie de o reteta buna.

Tiramisu se poate prepara si sub forma de tort, vedeti aici reteta de tort Tiramisu fara oua, ideal si pentru cei mici.
Daca aveti nevoie de un desert rapid, usor de facut si pe gustul tuturor, aceasta este alegerea perfecta!

Ingrediente tiramisu clasic

500 ml cafea tare, racita
2 oua
60 g zahar pudra
250 g mascarpone
250 ml frisca lichida
16 piscoturi
2 lingurite de cacao
esenta de rom sau de migdale

Mod de preparare reteta tiramisu clasic

Cafeaua si esenta se pun intr-un bol.
Se bate frisca.
Ouale se separa, galbenusurile se mixeaza cu zaharul.
Se adauga mascarpone si se mixeaza pana se amesteca bine.
Se incorporeaza frisca batuta, amestecand usor cu o lingura.
Se bat albusurile spuma si se adauga la compozitie. Se amesteca usor ca sa nu se piarda din volum.
Pregatim tava.
Jumatate din piscoturi se inmoaie in cafea. Nu se tin mult, doar se introduc in cafea si se scot.
Se pun in tava cu partea inmuiata in jos.
Se pune deasupra jumatate din crema si se adauga si celalalt rand de piscoturi. Se adauga restul cremei.
Se pudreaza cu cacao si se da la frigider cel putin doua ore.


Pofta buna!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tiramisu cu piure de castane

Tiramisu cu piure de castane
Deserturile sunt probabil primele retete incercate de copii, pentru ca sunt pe cele pe care ei le iubesc cel mai mult si unele sunt mai usor de pregatit decat alte feluri de mancare. Cu putin ajutor din partea unui adult, copiii se vor descurca si vor putea pregati un desert spectaculos, cum este cel pe care l-am incercat noi. Tiramisu cu piure de castane, un desert simplu si usor de preparat.
Am vazut reteta la Laura’s Sweets si am zis ca o putem face si noi, cu putine schimbari ca sa fie potrivita si pentru cei mici.
Incercati si voi tiramisu cu piure de castane.

Ingrediente

o punga de piscoturi de 250 gr
2 cutii de mascarpone Delaco (2×250 gr)
un pachet de castane congelate (250 gr)-arata ca pachetul de unt
putina miere
vanilie
cacao

Mod de preparare reteta Tiramisu cu piure de castane

Am amestecat pireul de castane cu mascarpone. Nu am mai adaugat zahar,ni s-a parut destul de dulce.
Am amestecat putina apa cu miere si esenta de vanilie.
Intr-o cutie am pus un rand de piscoturi. Puteti folosi si o tava ,daca faceti o cantitate mai mare.
Am uns piscoturile cu apa cu miere,am adaugat o treime din crema ,apoi iar un rand de piscoturi,iar le-am uns si inca un rand de crema.
Termina cu un rand de piscoturi si crema peste care presaram cacao.
Dam cutia la frigider si lasam tiramisu sa se raceasca.