Arhive etichete: marar

Tzatziki cu marar reteta de sos grecesc cu iaurt si castraveti

Tzatziki cu marar. Sos grecesc Tzatziki cu iaurt, castraveti si usturoi. Ce este Tzatziki? Cum se prepara sosul Tzatziki?. Reteta Tzatziki. Sosuri grecesti cu iaurt.

Ce este Tzatziki

Tzatziki este un sos grecesc care se prepara cu iaurt sau smantana fermentata, castraveti, usturoi, menta sau marar si ulei de masline. In unele retete se regaseste sucul de lamaie. Este nelipsit de pe mesele grecesti.

Gasim acum tzatziki si in supermarket, dar va asigur ca cel preparat in casa e mult mai gustos. Si la cat de usor se face si la cat de accesibile sunt ingredientele, ar fi si pacat sa nu-l facem noi.

Cum se prepara Tzatziki cu marar

Modul de preparare este foarte simplu, chiar si un incepator va pregati un sos delicios. De preferat a se folosi un iaurt grecesc de cel putin 10% grasime. Puteti folosi si smantana cu 12% grasime. Se poate folosi si iaurt obisnuit, dar va asigur ca iese mult mai bun si mai cremos cu cel grecesc. Iaurtul se mai poate scurge, pentru a obtine un sos cremos, dar nu este necesar. Castravetele se curata si se scot samburii, acestia contin multa apa. Se rad si se scurg bine de lichid. Usturoiul se preseaza. Se amesteca iaurtul, castravetele, usturoiul, menta si se adauga sare si piper. Se poate lasa la rece.

Cum se serveste Tzatziki

Ca si sos langa souvlaki, cu frigaruile grecesti cu carne tocata, cu paine turceasca Ramadan, cu Chiftele cu dovlecei sau cu pita.

Tzatziki cu marar

  • 300 gr iaurt grecesc
  • 3 castraveti
  • 3 catei de usturoi
  • cateva fire de marar
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper

Mod de preparare reteta Tzatziki cu marar

Se pregatesc ingredientele.
Castravetele se curata si se scot semintele. Se da pe razatoare si se lasa la scurs, apoi se stoarce.

Usturoiul se preseaza cu presa de usturoi. Mararul se taie marunt.

Iaurtul se amesteca cu castravetele stors bine, usturoiul, mararul, sarea si piperul.

Optional, se poate pune si o lingura de suc de lamaie, proaspat stors.

Se poate servi imediat sau se da la rece.

Pofta buna!

Recomand si:

Hummus cu coriandru si lime

Salata turceasca de dovlecei cu iaurt, usturoi si nuci

Hummus cu morcovi copti si harissa

Salata de ciuperci reteta de aperitiv gata in cateva minute

Salata greceasca de vinete cu feta

Daca incercati si voi reteta, va astept cu poze pe Instagram

Mancare de mazare cu marar

Mancare de mazare cu marar se prepara rapid si este un nou mod de a savura mazarea.

Ingrediente

250 g piept de pui, fara piele si oase
1 ceapa
1 borcan de mazare (800 g)
1-2 linguri faina
1 lingura ulei
marar verde
sare
piper negru proaspat macinat

Mod de preparare reteta Mancare de mazare cu marar

Pieptul de pui se curata si se spala, apoi se taie in cubulete. Ceapa se curata, se spala si se taie. Mazarea se scurge de apa, dar nu se arunca, se va folosi la mancare. Mararul se curata si se taie marunt.
Se pune uleiul intr-o craticioara si cand s-a infierbantat adaugam ceapa. Lasam sa se caleasca doar pana isi schimba culoarea, apoi adaugam bucatile de piept de pui. Le lasam sa se caleasca pana devin albe la culoare, apoi adaugam mazarea. Separat, amestecam faina cu o apa ramasa din conserva si adaugam incet in mancare. Amestecam si lasam sa fiarba 5 minute.
Condimentam cu sare, piper si la sfarsit adaugam mararul.
Se serveste cu salata sau cu muraturi.

Frigarui grecesti cu marar

Frigarui grecesti cu marar. Reteta de chiftele grecesti. Retete grecesti.
Acum cativa ani, un chef din Canada, Stacey Forbes, mi-a aratat reteta aceasta de frigaui, care a devenit una dintre favoritele noastre.

 

Ingrediente

  • 500 g carne tocata de porc sau amestec
  • 100 g telemea
  • 2 lingurite de marar uscat (sau dupa gust)
  • piper negru
  • sare, dupa gust
  • 1 ou
  • Mod de preparare reteta Frigarui grecesti cu marar

    1. Daca folositi betigase din lemn, acestea trebuiesc lasate in apa, ca sa nu se arda cand faceti frigaruile.
    2. Sfaramam telemeaua in bucatele.
    3. Punem carnea tocata intr-un bol, adaugam restul ingredientelor si amestecam. Lasam putin deoparte, sa se imbine aromele.
    4. Incalzim gratarul.
    5. Luam din compozitia de carne si o punem pe betigase. Ca sa ne fie mai usor, putem sa punem putin ulei sau apa rece pe maini.
    6. Daca e nevoie, puteti unge gratarul cu putin ulei. Asezam frigaruile pe gratar si le rumenim pe toate partile.
    7. Se servesc cu o garnitura de orez sau cartofi si o salata.

    Salata de conopida cu marar si usturoi

    Salata de conopida cu marar si usturoi a devenit una dintre salatele mele favorite, se prepara usor, iar combinatia de usturoi-marar-ulei de masline este foarte reusita.

    O recomand si celor care sunt la dieta, ba chiar merge si pe masa de sarbatori sau pentru perioada de post.

    Daca va place salata de conopida, o sa va placa si reteta de salata greceasca de vinete sau salata libaneza Fattoush.

    Ingrediente Salata de conopida cu marar si usturoi

    1/2 conopida
    1 lingura de marar uscat
    2 catei de usturoi
    2 linguri de ulei de masline extra virgin

    sare si piper, dupa gust

    Mod de preparare reteta Salata de conopida cu marar si usturoi

    Desfacem conopida in bucati mici.
    Punem o oala cu apa la fiert,adaugam sare si cand incepe sa clocoteasca punem bucatile de conopida.
    Cand s-au fiert,le scoatem si le lasam sa se scurga.
    Pisam usturoiul. Punem bucatile de conopida in robot si adaugam si restul ingredientelor si mixam pana obtinem o pasta.

    Se condimenteaza, dupa gust.

    Se serveste cu paine proaspata, prajita sau biscuiti sarati.

    Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

    Pofta buna!