Hummus cu coriandru si lime

Hummus cu coriandru si lime este una dintre cele mai noi retete de hummus incercate de mine. Nu este un secret ca imi place mult, dovada fiind si restul retetelor deja postate.
Reteta este usor de preparat si e gata in 5 minute. Acest hummus este aromat si are un gust incredibil de bun.
In loc de tahini am folosit seminte de floarea soarelui, iar coriandru proaspat am luat din ghiveciul de pe balcon. E atat de simplu sa-l cresti acasa. Folosesc seminte de coriandru de la raionul de condimente. Deci daca va place coriandrul proaspat si nu aveti de unde sa il cumparati, il puteti planta in ghivece.
Daca vreti sa fierbeti voi nautul, nu uitati ca trebuie pus la inmuiat mai intai. Dar e mult mai simplu cu naut la conserva.
La prepararea acestei retete am colaborat cu Sano Vita si Philips.

Recomand si reteta de hummus cu ardei copti

Foarte gustos e si hummus cu morcovi copti si harissa.

Ingrediente Hummus cu coriandru si lime

1 cutie de naut
1 legatura de coriandru proaspat
1 lime
2-3 catei de usturoi
50 g de seminte de floarea soarelui
sare
mix de 4 seminte Sano Vita
ulei de masline extra virgin

Mod de preparare reteta Hummus cu coriandru si lime

Nautul se scurge de lichid si se clateste cu apa rece. Pastrati niste lichid, ca sa adaugati la hummus, daca va place mai moale.
Lime-ul se stoarce, iar usturoiul se curata.
Se pun in recipient nautul, coriandru, suc de lime dupa gust, usturoiul si semintele. Se adauga sare, dupa gust.

Se mixeaza cu blenderul vertical pana se obtine o pasta.
Se pune in bolul, se adauga ulei de masline extra virgin si mix de 4 seminte.
Se orneaza cu frunze de coriandru si felii de lime.

Pofta buna!

Va recomand si reteta de guacamole cu rosii.

M-am inspirat de aici

Hummus cu morcovi copti si harissa

Hummus cu morcovi copti si harissa este o reteta delicioasa de hummus, pe care oricine o poate pregati acasa. Daca va plac preparatele picante, acest hummus va fi exact pe gustul vostru. Daca nu, puteti controla cantitatea de ardei iute pe care o adaugati la pasta harissa. Dar daca va place si mai iute, recomand sa adaugati la reteta de hummus cu morcovi copti si harissa un sos de ardei iuti. Eu prefer cu Sriracha.
Probabil ati incercat deja varianta originala de hummus

Va recomand si reteta de hummus cu ardei copti.

Daca nu aveti acasa tahini, va arat cum sa-l preparati in cateva minute. E mult mai ieftin decat cel din comert.
Reteta AICI.

Ingrediente Hummus cu morcovi copti si harissa

1 conserva de naut
2 morcovi
3 linguri de tahini
sare si piper, dupa gust
Pentru harissa
fulgi de ardei iute, dupa gust
1/2 lingurita seminte de coriandru
1/2 lingurita de chimion macinat
1/4 lingurita de seminte de chimen
2 catei de usturoi
1 lingura pasta de tomate
2 lingurite de suc de lamaie, proaspat stors
1 lingura de ulei

Mod de preparare reteta hummus cu morcovi copti si harissa

Morcovii se curata de coaja si se pun in folie de aluminiu. Se dau la cuptor, pana cand se inmoaie. Ultimele 5 minute se scot din folie si se lasa sa se rumeneasca putin.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Conserva de naut se scurge de lichid.
Usturoiul se curata.
Se pun semintele de coriandru si de chimen intr-un mojar, se adauga fulgii de ardei iute, chimionul pudra, sare si piper dupa gust si se piseaza.

Se adauga usturoiul si se piseaza in continuare.
Se amesteca cu pasta de tomate, uleiul si sucul de lamaie.

Se introduce pasta de harissa in mixer, impreuna cu nautul, tahini si morcovii copti. Se mixeaza pana se obtine o pasta fina. Se potriveste de gust cu sare si piper.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Hummus cu ardei copti

Tocmai cand ma gandeam ce retete noi sa incerc cu naut, Diana de la Tara Mea Inventata mi-a spus ca ea il foloseste la hummus cu ardei copti. Bineinteles ca am trecut la treaba si am incercat reteta.
Hummus cu ardei copti este o reteta pe care o voi repeta si v-o recomand si voua.
Daca nu aveti naut la cutie, il puneti la inmuiat cu o zi inainte si il fierbeti a doua zi.
Hummus este o reteta traditionala din bucataria arabeasca, la care se mai pot adauga fel si fel de ingrediente, dupa gustul fiecaruia. Am intalnit si retete cu ardei copt, leurda, dovleac, sfecla si morcov.

Vedeti si reteta de hummus clasic.

.

Merita incercata si salata de vinete Baba Ghanoush.

Ingrediente hummus cu ardei copti

1 conserva de naut
3 ardei copti
suc de lamaie proaspat stors
usturoi granulat
ulei de masline extra virgin

Mod de preparare reteta hummus cu ardei copti

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Hummus reteta traditionala arabeasca de pasta de naut

Hummus este o reteta traditionala din bucataria arabeasca.
Dupa ce ati vazut postarea cum se face tahini, probabil v-ati dat seama ca urmeaza si reteta de hummus, reteta pentru care m-am inspirat de pe site-ul lui Jamie Oliver, adica am mers pe mana sigura.
Hummus este un aperitiv din bucataria araba, o pasta cu naut, tahini, usturoi si ulei de masline. Se prepara foarte usor si este foarte apreciat.

Ingrediente hummus

1 conserva de naut, SunFood
2 linguri tahini
1 catel de usturoi
3 linguri de ulei de masline extra virgin
1-2 linguri suc de lamaie, proaspat stors
sare, dupa gust
boia de ardei Kotanyi
frunze de patrunjel sau coriandru

Mod de preparare reteta hummus

Nautul se clateste cu apa rece si se introduce in recipientul mixerului vertical. Lichidul nu se arunca si pastrati si cateva boabe.
Se adauga tahini, usturoi, ulei de masline, sare si lamaie. La inceput adaugati o lingura de suc de lamaie, apoi daca mai e nevoie mai adaugati. Adaugati cateva linguri din lichidul de la conserva de naut. Mixati si daca mai e nevoie mai adaugati lichid, pana cand obtineti consistenta necesara.
Se pune intr-un bol, se orneaza cu boabe de naut, ulei de masline, boia de ardei si frunze de patrunjel.

Incercati si voi hummus!

Cum se face tahini reteta de pasta de susan facuta acasa

Cum se face tahini – reteta de pasta de susan pentru hummus
De cate ori n-ati vrut sa pregatiti hummus si n-ati putut pentru ca va lipsea din casa tahini?
Mie mi s-a intamplat de cateva ori, asa ca am cautat solutii si am gasit cum se face tahini acasa.
Metoda este foarte simpla si m-a facut chiar sa ma gandesc de ce am cumparat pana acum cand se poate prepara atat de usor.
Iata cum se face tahini:

Ingrediente tahini

100 g seminte de susan
2 linguri de ulei
cateva picaturi de ulei de susan (optional)

Cum se face tahini

Mod de preparare tahini

Se infierbanta o tigaie si se prajesc usor semintele de susan. Aveti grija sa nu le ardeti!
Se prajesc pana cand vor avea o culoare maro deschis.
Se ia tigaia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Se introduc in recipientul blenderului si se mixeaza. Se adauga uleiul si se mixeaza in continuare.
Daca doriti un tahini mai moale, mai puteti adauga ulei.
Se poate adauga si putina sare.
Se foloseste la humus, la sosuri pentru salate, etc.

Exit mobile version