Samosa cu foi de placinta

Samosa cu foi de placinta. Reteta simpla de samosa. Cum sa prepari acasa samosa. Aperitive indiene cu legume. Retete cu foi de placinta. Cum sa faci aperitiv indian samosa. Retete indiene simple. Retete din bucataria indiana. Retete din bucataria internationala.

Dupa ce am incercat reteta de samosa cu legume, care ne-au placut mult de tot, am cautat o solutie mai rapida. M-am gandit sa folosesc fie aluat de foietaj, fie foi de placinta si am decis ca ultimele ar fi mai crocante si mai pe gustul nostru. Bineinteles ca puteti folosi si foietaj.

Reteta este simpla si prin folosirea foilor de placinta va usurati munca. Am facut varianta vegetariana, dar puteti sa le umpleti si cu carne sau cu orice doriti voi.

Iata cateva motive pentru care trebuie sa incercati sa pregatiti acasa samosa:
– sunt usor de preparat
– sunt bune de pus la pachet
– ingredientele sunt accesibile, gasesti pudra de curry in orice supermarket
– excelente pentru drumetii sau picnic
– mult mai ieftine decat daca le comanzi la restaurant
– copiii le adora

Recomand si reteta de Clatite rusesti Oladi reteta de pancakes mici si pufoase

Ingrediente Samosa cu foi de placinta

1 pachet de foi de placinta
Pentru umplutura
4 cartofi
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 lingura de ulei
1/4 lingurita ghimbir pudra
1 lingurita curcuma
1 lingurita curry
coriandru verde
sare
ulei pentru prajit

Mod de preparare reteta

Umplutura
Cartofii se fierb si cand s-au racit se dau pe razatoare.
Ceapa se taie marunt, la fel si usturoiul.
Cartofii si ceapa se calesc, apoi se adauga usturoiul, ghimbirul, curry, curcuma si sarea.

Se amesteca bine, se ia de pe foc si se adauga coriandrul taiat.

Asamblare samosa
Se ia o foaie de placinta. Restul se acopera cu un prosop de bucatarie, ca sa nu se usuce si sa fie greu de modelat.
Se pune o lingura de umplutura in coltul de sus.

Se incepe impaturirea, in forma de triunghi.

Se continua, pana la capatul foii.

Se impacheteaza si restul de samosa.

Se prajesc in tigaie.

Se rumenesc pe ambele parti.

Se servesc cu sos. Eu am ales sweet chili.
Pofta buna!

Va astept si pe Instagram

Samosa cu foi de placinta

  • 4 cartofi
  • 1 ceapa
  • 2 catei usturoi
  • 1 lingura ulei
  • ¼ lingurita ghimbir pudra
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 lingurita curry
  • coriandru verde
  • ulei pentru prajit
  1. Cartofii se fierb si cand s-au racit se dau pe razatoare.

    Ceapa se taie marunt, la fel si usturoiul.

    Cartofii si ceapa se calesc, apoi se adauga usturoiul, ghimbirul, curry, curcuma si sarea.

    Se amesteca bine, se ia de pe foc si se adauga coriandrul taiat.

  2. Se ia o foaie de placinta. Restul se acopera cu un prosop de bucatarie, ca sa nu se usuce si sa fie greu de modelat.

    Se pune o lingura de umplutura in coltul de sus.

  3. Se incepe impaturirea, in forma de triunghi.

  4. Se continua, pana la capatul foii.

  5. Se impacheteaza si restul de samosa.

  6. Se prajesc in tigaie.

    Se rumenesc pe ambele parti.

  7. Se servesc cu sos. Eu am ales sweet chili.

    Pofta buna!

Daca va place sa experimentati din bucataria internationala, va recomand si Mini Gimbap, un aperitiv delicios din Coreea.

Va mai pot spune ca si Hummus cu morcovi copti si harissa merita incercat.

Baclava cu nuca si cardamom

Baclava cu nuca si cardamom. Baclava cu foi de placinta si nuca. Cum se face baclavaua,
Motivul pentru care imi place sa lucrez cu foi de placinta este momentul cand musc din foile crocante. De cele mai multe ori le folosesc la strudel, placinta cu branza sau cu portocale, iar cand vreau un dulce mai altfel fac baclava cu nuca si cardamom.

Cardamonul il puteti adauga si dupa gust sau il puteti combina cu putina scortisoara sau nucsoara.

Daca vreti un desert de post, inlocuiti in reteta de baclava cu nuca si cardamom, untul cu ulei sau margarina.

Ingrediente Baclava cu nuca si cardamom

1 pachet foi de placinta (400 g)
1 pachet unt
175 cana zahar
1 lingurita cardamom
2 cani nuci macinate ( cana de 200 ml)
100 ml cana apa
50 ml suc de lamaie, proaspat stors
50 ml miere de albine

Mod de preparare Baclava cu nuca si cardamom

Se preincalzeste cuptorul.
Se scot foile de placinta din pachet , se pun langa suprafata de lucru si se acopera cu un prosop de bucatarie curat.
Se unge tava cu unt si se adauga prima foaie. Se unge foaia cu unt si adauga urmatoarea foaie si se continua tot asa pana s-au folosit jumatate din foi.
Se amesteca 50 g de zahar cu nucile si se presara pe toata suprafata foii de placinta.
Se adauga restul foilor, aplicand unt pe fiecare foaie in parte.
Inainte de a da tava la cuptor, se taie baclavaua in romburi, dar nu se taie pana jos, mai degraba se cresteaza pentru a putea fi mai usor de taiat dupa ce s-a facut placinta. Altfel, foile de placinta se vor rupe in multe bucati si va fi mai greu de feliat.
Se da la cuptor cam o ora pana e facuta si crocanta. Se scoate si se lasa sa se raceasca.
Se amesteca 125 g zahar cu apa si se pune pe foc pana cand se topeste zaharul. Se ia deoparte si se adauga sucul de lamaie si mierea.
Se toarna fierbinte peste baclavaua din tava,dar nu imediat dupa ce scoti de la cuptor, cam dupa 10 minute,altfel se evapora tot siropul.
Se poate lasa peste noapte in camara,ca se se imbibe siropul.

Incercati si voi baclava cu nuca si cardamom.

Placinta cu branza

Imi place mult sa lucrez cu foi de placinta…cea care m-a introdus in minunata lume phyllo este Sylvia,o unguroaica stabilita in Canada si innebunita dupa gusturile mediteraneene.
N-am folosit nici o reteta aici,m-am documentat putin pe net si prin frigider si a iesit o bunatate de placinta cu branza…cred ca era o reteta croata cea la care ma uitasem mai indelungat…

Ingrediente Placinta cu branza
1 pachet de foi de placinta
ulei ptr uns foile
500 grame branza de vaci
2 oua
1 cutie mica de smantana
putina sare

Mod de preparare reteta Placinta cu branza
Jumatate din foi se folosesc dedesupt si cealalta jumatate deasupra. Se unge fiecare foaie cu ulei.

Branza se amesteca impreuna cu ouale batute si smantana. Se pune si putina sare.

Se toarna compozitia peste jumatatea foilor de placinta si se adauga restul foilor.

Se cresteaza in felii,ca sa poata fi feliata usor dupa ce e gata.

Se da la cuptor cam 40 de minute.

Incercati si voi Placinta cu branza.

Exit mobile version