Arhive etichete: Craciun

Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci sunt alegerea perfecta daca aveti nevoie de fursecuri pentru platoul de sarbatori, la cafea, la pachet sau pentru cand aveti pofta de ceva dulce si rapid.
Reteta de fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci este foarte simpla de preparat, cu ingrediente simple. Folositi fulgi de ovaz mai fini, desi sunt buni si cei mai duri, doar textura fursecurilor va fi diferita.
Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci sunt indragite de cei mici, dar si de cei mari.

Incercati si reteta de fursecuri americane cu ciocolata chocolate chip cookies sau fursecuri cu migdale si vanilie.

Ingrediente fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

125 g unt
150 g zahar
1 ou
135 g fulgi de ovaz
65 g nuci
100 g faina
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie
putina sare

Mod de preparare reteta fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

Se preincalzeste cuptorul.
Se mixeaza untul cu esenta de vanilie, zahar si ou.
Se adauga fulgii de ovaz, nucile, faina si praful de copt.
Cu mainile se formeaza bilute de marime egala, care se pun in tava la o distanta de 5 cm una de alta. Puneti faina pe maine ca sa nu se lipeasca de ele compozitia.
Se da tava la cuptor si se coc fursecurile cam 12 minute sau pana cand incep sa se rumeneasca.
Se lasa sa se raceasca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Fursecuri americane pufoase gata in 20 de minute

Fursecuri americane sunt cele mai populare fursecuri din bucataria americana, cunoscute sub numele de chocolate chip cookies.
Daca va plac fursecurile moi si pufoase, atunci trebuie sa incercati reteta de fursecuri americane. E gata in mai putin de 30 de minute. Si asta cu tot cu mancat.
Pentru a prepara fursecuri americane untul trebuie topit, dar sa nu fie fierbinte, iar la coacere trebuie sa fiti atenti sa nu tineti fursecurile prea mult la cuptor. Dupa ce se racesc, acestea se vor mai intari.
In reteta originala de fursecuri americane se foloseste bicarbonat de sodiu. Am incercat si asa, dar se simtea gustul si am preferat sa inlocuiesc cu praf de copt.

Incercati si reteta de fursecuri daneze cu vanilie sau fursecuri cu alune si ciocolata.

Ingrediente fursecuri americane

8 linguri de unt (120 g)
150 g zahar
1 baton de vanilie
1 ou
200 g faina
1 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare
150 g bucati de ciocolata

Mod de preparare reteta fursecuri americane

Se preincalzeste cuptorul.
Se topeste untul, sa fie lichid, dar nu fierbinte.
Se mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos.
Se adauga bobitele de vanilie si oul si se mai bate cateva secunde.
Se adauga faina, praful de copt si sarea.
Cu ajutorul mainilor, se omogenizeaza compozitia. Vom obtine un aluat omogen.
Se adauga bucatile de ciocolata si se incorporeaza in aluat.
Se formeaza bilute de marimea dorita si se pun in tava.
Se dau la cuptor pentru 9-11 minute sau pana cand incep sa se rumeneasca pe margine. Daca le tineti mai mult, acestea nu vor mai fi pufoase.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Islere unguresti cu spuma

Islere unguresti cu spuma este o reteta delicioasa de fursecuri, asemanatoare cu islerele pe care le stim, dar la acestea umplutura este cu spuma de albusuri.

Perfecte pentru orice ocazie, nu lipsesc de pe platoul de prajituri de sarbatori. Sunt atat de bune ca dispar rapid!

Sunt putin mai migaloase, dar nu sunt deloc greu de preparat. Merita incercate!

Ingrediente

Pentru fursecuri
300 g faina
200 unt, la temperatura camerei
100 g zahar pudra
Pentru spuma
2 albusuri
50 ml apa
175 g zahar
1 lingurita de zeama de lamaie
Pentru glazura
200 g ciocolata de menaj
1 lingura de ulei

Mod de preparare reteta islere unguresti cu spuma

Ingredientele pentru fursecuri se amesteca pana se formeaza un aluat omogen. Se inveleste cu folie alimentara si se da la frigider 1-2 ore.
Se intinde aluatul si se taie cu forme rotunde.
Se dau la cuptor la 180 de grade pentru cateva minute, pana cand marginile incep sa se rumneasca.

Se lasa sa se raceasca.
Se prepara spuma. Se pun apa si zaharul intr-o craticioara, se ia de pe foc si se adauga zeama de lamaie. Se raceste, dar cand e inca calduta se adauga la albusuri si se bat spuma pe baie de aburi.

Cu ajutorul unui pos se vor umple fursecurile si se pune altul deasupra.

Se prepara glazura. Se topeste ciocolata pe baie de aburi si se adauga uleiul.

Se amesteca si se toarna peste islere. Daca mai aveti spuma, puteti adauga peste glazura de ciocolata.

Islere unguresti cu spuma sunt delicioase!

Cozonac cu nuca si rahat reteta traditionala de sarbatori

Cozonac cu nuca si rahat, un cozonac care imi aminteste de copilarie si de sarbatorile de iarna. Ce bine mergea cu o cana mare de la lapte!

Daca inca nu stiti ce cozonac sa pregatiti, va puteti uita si pe lista de retete de cozonac, gasiti acolo fel si fel de cozonaci.

Sa treceti pe lista si cozonac cu nuca si rahat. E pufos, aromat si gustos!

Ingrediente reteta cozonac cu nuca si rahat

1 kg faina
600 ml lapte
200 gr zahar
4 galbenusuri
50 gr drojdie proaspata
50 gr unt topit
1 lingurita sare
1 lingurita esenta rom
Pentru umplutura
250 g rahat
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta cozonac cu nuca si rahat

Se prepara maia din drojdie, 200 ml lapte si 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte 5 minute.
Faina se pune intr-un bol mare, se adauga drojdia, galbenusurile, laptele, coaja de lamaie, untul, zaharul si esenta de rom. Se framanta un aluat elastic. Daca mai e nevoie de faina, mai adaugati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sarea si se mai framanta putin.
Se lasa deoparte sa dospeasca si sa se dubleze ca marime, intr-un loc calduros si ferit de curent.
Aluatul se imparte in 2 bucati de marime egala.
Rahatul se taie in bucati si se amesteca cu restul ingredientelor pentru umplutura.
Se ia jumatate din aluat, se intinde cu sucitorul si se presara o jumatate din amestecul de nuca. Se ruleaza. Se procedeaza la fel si cu cealalta jumatate.
Lasam deoparte cam 15 minute ca sa mai creasca, ungem cu amestecul de galbenus cu lapte si le dam tavile la cuptorul preincalzit, mai intai la temperatura mare, apoi dam focul mai mic.
Cozonacii se coc cam 45 de minute.

Cozonac cu nuca si rahat e delicios!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Foi de napolitana cu nuci si stafide

Ai nevoie de un desert rapid, care nu necesita multe ingrediente? Atunci prajitura foi de napolitana cu nuci si stafide e reteta de care ai nevoie!
Cand pregatiti foi de napolitana cu nuci si stafide, trebuie sa tineti minte ca trebuie lucrat la foc mic si trebuie amestecat des, ca sa nu se arda zaharul si sa nu se lipeasca.
Daca ai nevoie de un desert rapid si pe gustul tuturor, prepara si tu foi de napolitana cu nuci si stafide.

Merita incercata si reteta prajitura tavalita cu nuca de cocos sau prajitura turnata cu mere.

Ingrediente foi de napolitana cu nuci si stafide

1 pachet cu 5 foi de napolitana
400 g zahar
4 galbenusuri
200 g unt, taiat in cuburi
200 g nuca macinata
100 g stafide
(optional) esenta de rom

Mod de preparare reteta foi de napolitana cu nuci si stafide

Se caramelizeaza zaharul.
Cand are culoarea caramelului se adauga nucile maruntite.
Se adauga untul si se amesteca.
Se adauga stafidele si galbenusurile, se amesteca si se ia de pe foc. Daca folositi esenta de rom, adaugati acum.
Se toarna imediat peste foi. Daca o lasati sa se raceasca, crema se va intari si nu o veti mai putea pune peste foile de napolitana.
Se pune ultima foaie, iar peste ea se pune un fund de lemn sau o greutate.
Se lasa asa peste noapte si a doua zi se feliaza.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Rulada cu gem si frisca reteta simpla ca la cofetarie

Rulada cu gem si frisca este desertul ideal cand ai pofta de ceva dulce sau cand se anunta musafiri. Se prepara usor si rapid, cu ingrediente pe care le avem acasa.
Daca nu ai facut niciodata rulada, incearca rulada cu gem si frisca si cu siguranta va deveni o reteta de baza. Se poate umple si doar cu gem sau cu frisca, dar puteti incerca si alte umpluturi.
Fie ca ai nevoie de un desert pentru masa de sarbatori, pentru o ocazie sau vrei doar sa prepari un desert pentru familia ta, incearca rulada cu gem si frisca.

Ingrediente rulada cu gem si frisca

5 oua
90 g faina
90 g zahar
praf de sare
Pentru umplutura
cateva linguri de gem
300 ml frisca
zahar pudra vanilat, dupa gust
glazura de ciocolata

Mod de preparare reteta rulada cu gem si frisca

Albusurile se separa de galbenusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, pana cand acesta se topeste.
Albusurile se bat cu un praf de sare.
Galbenusurile se adauga la albusuri, amestecand usor, ca sa nu se piarda volumul.
Se adauga faina cernuta si se amesteca usor.
Se pune hartie de copt in tava de 25×33 cm. Se adauga compozitia.

Se da tava la cuptorul preincalzit pentru 25 min la 180 C, fara ventilatie.
Se indeparteaza foaia de copt, iar rulada se ruleaza intr-un prosop de bucatarie sau o alta foaie de copt.

Se bate frisca cu zaharul pudra vanilat. Se poate adauga intaritor sau gelatina, dar nu e necesar.

Se unge rulada cu gem, se aplica frisca si se ruleaza. Se lasa niste frisca si pentru deasupra.

Se orneaza cu frisca si glazura de ciocolata.

Glazura de ciocolata se obtine prin topirea ciocolatei pe baie de aburi si apoi se amesteca cu o lingurita de ulei sau de unt.

Se lasa la rece si se feliaza.

Incerca rulada cu gem si frisca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cornulete fragede cu untura

Stiti ce reteta lipsea de pe blog? Tocmai cea de cornulete fragede cu untura!
Reteta de cornulete fragede nu este doar din caietul mamei, ele sunt facute de mama si ma bucur ca reusim sa le postam si aici.
Cornulete fragede este o reteta de baza pe care orice gospodina trebuie sa o aiba si toata lumea stie ca cele mai fragede sunt cele facute cu untura. Cornulete fragede pot fi umplute cu rahat, magiun sau gem. Pot fi mici sau mari, dupa cum va plac voua.
Incercati si voi reteta de cornulete fragede.

Ingrediente cornulete fragede

6 linguri untura, la temperatura camerei
6 linguri zahar
3 linguri otet
10 linguri apa
1 praf de copt
375 gr faina sau cat cuprinde

Mod de preparare reteta cornulete fragede cu untura

Se framanta un aluat elastic din untura, zahar, otet, apa, praf de copt si faina cat cuprinde.
Aluatul se imparte in bilute de marime egala.
Se ia o bucata de aluat si se intinde o foaie rotunda. Se taie in triunghiuri de marime egala.
La baza se pune o bucatica de rahat sau magiun si se ruleaza dinspre margine inspre mijloc.
Cornuletele se aseaza in tava.
Se da tava la cuptor la 180 de grade sau foc mediu pentru aproximativ 20 de minute sau pana cand incep sa se rumeneasca.
Se procedeaza la fel cu restul bucatilor de aluat.
Se tavalesc prin zahar pudra.

Cornulete fragede, o reteta ce nu trebuie ratata!

Prajitura Jerbo cu nuca

Prajitura Jerbo cu nuca este una dintre cele mai indragite prajituri din bucataria ungureasca. O veti mai intalni si sub denumirea de prajitura Greta Garbo sau Zserbo, in original.

La prajitura Jerbo cu nuca nu trebuie sa depuneti prea mult efort. Este genul de prajitura la care nu se coc separat foile, ci se suprapun in tava si se da toata prajitura la cuptor.

Prajitura Jerbo cu nuca este o combinatie grozava de gem acrisor cu nuca macinata.

Ingrediente prajitura Jerbo cu nuca

Pentru foi
450 g faina
200 g untura
50 g zahar
1 galbenus
20 g de drojdie
100 ml smantana

Pentru umplutura
300 g gem de caise sau visine
200 g nuca macinata
100 g zahar

Pentru glazura
3 linguri de zahar
3 linguri de cacao
3 linguri de apa
50 g de unt

nuca de cocos (optional)

Mod de preparare reteta prajitura Jerbo cu nuca

Pentru foi
Se framanta un aluat din ingredientele de la foi. Se lasa deoparte 15 minute.
Nucile se amesteca cu zaharul.
Se pune hartie de copt in tava.
Se imparte aluatul in 3. Se intinde o foaie si se aseaza in tava. Se pun 150 de gem peste foaie si jumatate din cantitatea de nuca.
Se intinde a doua foaie, se pune in tava, se adauga restul de nuca si de gem.
Se intinde a treia foaie si se pune peste.
Se introduce tava la cuptorul preincalzit. Se lasa 45 de minute la 180 de grade sau la foc mediu.
Se prepara glazura. Se fierb ingredientele pana cand se ingroasa putin. Se lasa sa se raceasca.
Glazura se toarna peste prajitura racita.
Se feliaza. Se poate presara nuca de cocos.

Incearca si tu prajitura Jerbo cu nuca. Este delicioasa!
Pofta buna!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura cu ananas si cocos reteta de prajitura de casa

De cand am vazut la Papa Bun prajitura cu ananas si cocos am si trecut-o pe lista de incercat.
Concluzia? Este o prajitura delicioasa si pufoasa, pe care o vei repeta cu siguranta.

Sper ca si tu vei trece prajitura cu ananas si cocos pe lista de incercat. E atat de simplu de facut si apreciata de toti cei care o gusta!

Ingrediente prajitura cu ananas si cocos

Pentru blat
6 oua, separate
6 linguri de zahar
6 linguri de faina
3 linguri de amidon
3 linguri de ulei
3 linguri de apa
esenta de vanilie
putina sare
Pentru crema
1 conserva de ananas
500 ml frisca
zahar pudra, dupa gust
2 linguri de nuca de cocos
plus nuca de cocos pentru deasupra

Mod de prepare reteta prajitura cu ananas si cocos

Blatul
Se preincalzeste cuptorul
Galbenusurile se amesteca intr-un bol cu apa, uleiul si esenta de vanilie.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
Cand s-au intarit, se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana cand acesta se topeste.
Se adauga faina, amidonul si galbensurile.
Se amesteca cu un tel sau spatula cu miscari usoare de sus in jos, ca sa nu scada volumul.
Se tapeteaza tava cu hartie de copt, se adauga compozitia, se niveleaza si se da la cuptor.
Se coace la foc mic pana cand blatul devine auriu.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se taie in doua.

Crema
Compotul se scurge de lichid, iar ananasul se taie marunt cu ajutorul unui robot.

Frisca se bate cu zaharul pudra. Se amesteca cu piureul de ananas si nuca de cocos.

Se pune o foaie in tava, se adauga jumatate din crema si se niveleaza.

Se pune deasupra cea de-a doua foaie, restul de crema si se presara cu nuca de cocos.

Se da la rece pentru cel putin doua ore.

Incearca si tu prajitura cu ananas si cocos.

Prajitura Greta Garbo cu gem de caise si nuca macinata

Prajitura Greta Garbo este una dintre cele mai cunoscute prajituri pe care le prepara gospodinele noastre. Vine din bucataria maghiara si imbina perfect nuca si gemul acrisor. E de preferat sa folositi gem de caise, dar se poate prepara si cu altfel de gem, important sa fie acrisor.
Reteta prajitura Greta Garbo este cu atat mai buna cu cat nu trebuie sa coaceti separat foile, se da toata prajitura la cuptor.
Prajitura Greta Garbo merita incercata!
Incercati si prajitura Tavalita, prajitura Alba ca Zapada sau cornulete

Ingrediente prajitura Greta Garbo

Foile
450 g faina
200 g untura sau margarina (sau un amestec)
50 g zahar
1 galbenus
20 g drojdie
100 ml smantana
varf de cutit de sare
Umplutura
300 g gem acrisor (de preferat de caise)
200 g nuca macinata
100 g zahar
Pentru glazura:
2 linguri de ulei
200 g ciocolata

Mod de preparare reteta Greta Garbo

Foile
Se amesteca drojdia cu zaharul, se adauga untura sau margarina, galbenusul de ou si smantana. Se adauga faina si sarea si se framanta un aluat. Se lasa deoparte un sfert de ora.
Se amesteca nucile cu zaharul.
Se imparte aluatul in 3.
Asamblarea
Se intinde o foaie si se aseaza in tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt. Se pune jumatate din gem si presaram deasupra jumatate din nuca cu zahar.
Se intinde a doua foaie, care se pune peste si se adauga restul de gem si nuca.
Se intinde a treia foaie si se pune deasupra. Se lasa deoparte cam o jumatate de ora.
Se introduce tava in cuptorul preincalzit, unde se va lasa cam 45 de minute.
Se scoate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Pe baie de aburi, se topeste ciocolata si se amesteca cu cele doua linguri de ulei. Se toarna peste prajitura racita si se uniformizeaza cu un cutit. Puteti presara deasupra nuca de cocos.
Se lasa deoparte peste noapte si se feliaza.

Incearca si tu prajitura Greta Garbo!
Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura simpla cu gem reteta de prajitura de casa

Prajitura simpla cu gem este o prajitura pe care o fac destul de des, tocmai pentru ca este rapida si delicioasa.

Reteta o am de la o prietena, Elena, la ea am gustat-o prima oara. De atunci am incercat-o si cu mere rase, dar tot cea cu gem de gutui mi se pare cea mai gustoasa.

Daca ai nevoie de o prajitura simpla cu gem incearca si tu reteta, cu siguranta o vei indragi si o vei repeta si tu.

Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si prajitura turnata cu mere sau placinta creata cu branza de vaci.

Ingrediente prajitura simpla cu gem

3 oua
1 cana lapte
1 cana ulei
2 cani zahar (se poate pune si mai putin, dupa gust)
3 cani faina
1 praf de copt
zahar vanilat
gem de gutui

Mod de preparare reteta

Se bat ouale cu zaharul, se adauga uleiul, laptele.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga la restul compozitiei.
Se pune in tava hartie de copt si punem un strat de gem de gutui.
Deasupra se pune restul compozitiei si se da tava la cuptorul preincalzit.
Prajitura rapida se coace cam 40-45 de minute sau pana cand scobitoarea iese curata.
Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cozonac fara framantare cu nuca

Te pregatesti de sarbatori, dar nu-ti place sa framanti cozonacii? Am o solutie foarte buna si se numeste cozonac fara framantare cu nuca! Simplu de preparat si gustos!
Cei care vor gusta cozonac fara framantare cu nuca nici nu vor stii ca a fost preparat cu un minim de efort si ca nu ati framantat la el o ora.
Daca nu aveti timp sau vreti sa va ocupati si de alte activitati incercati cozonac fara framantare cu nuca.

Puteti sa incercati si cozonac pufos cu nuca si cacao.

Ingrediente cozonac fara framantare cu nuca

3 oua mici sau 2 oua mari
25 g drojdie proaspata
125 g zahar
200 ml lapte
60 g unt
500-550 g faina
1/2 lingurita sare
coaja de lamaie
1 galbenus
2-3 linguri de lapte (pentru deasupra)
Pentru umplutura
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta Cozonac fara framantare

Se lasa ingredientele la temperatura camerei.
Se pregateste maia din 50 ml lapte caldut, 1 lingura de zahar si drojdia. Se lasa deoparte 5 minute.
Se cerne faina intr-un bol adanc, se adauga maia, ouale, untul topit, zaharul, restul de lapte, sarea si coaja rasa de lamaie.
Se amesteca cu lingura pana se obtine un aluat elastic.
Se acopera bolul cu un prosop umed si se lasa intr-un loc cald, ferit de curent pana isi dubleaza volumul.
Preincalzim cuptorul.
Se amesteca ingredientele pentru umplutura.
Se ia aluatul si se imparte in doua. Se ia o bucata, se ruleaza si se pune cu o lingura jumatate din amestecul cu nuca. Se ruleaza. La fel procedam si cu al doilea cozonac. Daca aveti o tava de cozonac mai mare, puteti pregati doar unul. Tavile mele fiind mai mici, am ales sa fac doi.
Se lasa 15-20 minute, inainte de a ii introduce la cuptor.
Se amesteca cele 2-3 linguri de lapte cu galbenusul si se ung cozonacii. Se dau tavile la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca si scobitoarea iese curata.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Incearca si tu cozonac fara framantare cu nuca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cozonac pufos cu nuca si cacao reteta ca la mama acasa

La romani, fie Paste, fie Craciun, cozonac pufos cu nuca si cacao nu lipseste de pe masa de sarbatoare. Spuneti si voi, ce poate fi mai bun decat un cozonac cu nuca, pufos si cu multa umplutura?
Mai stiti cozonacii pufosi pe care ii facea mama? Asa ies si acestia, de aceea va recomand sa incercati reteta de cozonac cu nuca si cacao.
Daca vreti sa faceti si altfel de cozonaci vedeti aici retete de cozonac, cozonac cu nuca si cacao, cozonac cu nutella si nuca de cocos, cozonac floare sau cozonac evantai cu mere.

Ingrediente cozonac pufos cu nuca si cacao

1 kg faina
600 ml lapte
200 gr zahar
4 galbenusuri
50 gr drojdie proaspata
50 gr unt topit
1 lingurita sare
1 lingurita esenta rom
Pentru umplutura
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta cozonac pufos cu nuca si cacao

Se prepara maia din drojdia lichefiata, 200 ml lapte si 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte 5 minute.
Faina se pune intr-un bol adanc, se adauga drojdia, galbenusurile, laptele, coaja de lamaie, untul, zaharul si esenta de rom. Se framanta un aluat elastic. Daca mai e nevoie de faina, mai adaugati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sarea si se mai framanta putin.
Se lasa deoparte sa dospeasca si sa se dubleze ca marime, intr-un loc calduros si ferit de curent.
Aluatul se imparte in 4 bile de marime egala, cate 2 la fiecare cozonac.
Se amesteca ingredientele pentru umplutura.
Se ia o bila de aluat, se intinde cu sucitorul si se presara un sfert din amestecul de nuca. Se ruleaza. Se procedeaza la fel si cu cealalta bila si se impletesc impreuna.
Preparam si al doilea cozonac.
Lasam deoparte cam 15 minute ca sa mai creasca, ungem cu amestecul de galbenus cu lapte si le dam tavile la cuptorul preincalzit, mai intai la temperatura mare, apoi dam focul mai mic.
Cozonacii se coc cam o ora.
Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Incearca si tu cozonac cu nuca si cacao.
Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tort cu cafea

Tort cu cafea, un tort atat de delicios ca l-as repeta de cate ori am ocazia. Daca iti plac deserturile cu aroma de cafea, atunci acest tort va fi pe gustul tau.

Am folosit cafea macinata fin, dar se poate prepara si cu cafea ness. Folositi o cafea placut aromata, daca se poate proaspat macinata.

Reteta am gasit-o intr-o revista ungureasca, prajitura se numeste „Kapuciner szelet”, in mod normal se face in felii, ca la cofetarie.

Ingrediente

6 oua
6 linguri de zahar
100 ml ulei
6 linguri de faina
1/2 pachet de praf de copt
2 linguri cacao
Pentru crema:
2 pachete de budinca de frisca
500 ml lapte
250 gr zahar pudra
250 gr unt sau margarina
1 lingura cacao
1 lingura cafea esspreso Starbucks

Mod de preparare reteta tort cu cafea

Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca impreuna cu zaharul si apoi se adauga cate putin uleiul. Incorporam faina, praful copt si cacaoa.
Separat batem albusurile, ca pentru bezea. Adaugam albusurile batute la compozitia de galbenusuri,dar amestecam incet,ca sa isi pastreze volumul.
Punem compozitia obtinuta intr-o forma rotunda de 26 cm, dar puteti folosi orice forma doriti. Se da tava la cuptorul preincalzit si se coace cam 30 de minute. Se lasa sa se raceasca.
Intre timp, preparam crema. Se pune laptele pe foc, amestecam budincile cu niste lapte rece si cand incepe sa fiarba laptele adaugam si amestecam pana se intareste.
Dupa ce se raceste putin, adaugam zaharul pudra si untul sau margarina si batem cu mixerul pana se formeaza o crema. Separam crema in doua, intr-una punem cacao ,iar in cealalta cafeaua.
Trecem la asamblare. Taiem blatul de tort de doua ori, o parte o umplem cu crema de cacao, iar cealalta cu crema de cafea.
Pentru glazura, topim ciocolata la cuptorul de microunde, o amestecam cu o lingura de ulei si o turnam deasupra tortului. Am ornat cu decoratii facute din zahar topit, pe care le-am pus pe o farfurie unsa cu ulei.

 

Prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca

Prajitura ungureasca Rigo Jancsi este ideala daca ai nevoie de o prajitura rapida, dar simplu de preparat.

Pentru prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca trebuie sa pregatesti un blat cu cacao, o glazura simpla si sa bati frisca. Bineinteles ca poti incerca si varianta in care adaugi doar frisca cu ciocolata.

Reteta de prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca vine din bucataria ungureasca, iar eu m-am inspirat de aici.

Incearca si cremsnit cu frisca sau prajitura Amandina.

Ingrediente prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca

Pentru foi
5 oua
160 g faina
200 g zahar
1 pachet de zahar vanilat
1 pachet de praf de copt
2 linguri de cacao
5 linguri apa
3 linguri ulei
Pentru umplutura
500 ml frisca lichida indulcita
100 g ciocolata
Pentru glazura
100 g ciocolata
1 lingura de ulei

Mod de preparare reteta prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca

Se separa ouale. Faina, praful de copt si cacaoa se cern. Se tapeteaza tava de 38x22cm cu hartie de copt.
Galbenusurile se amesteca cu zahar vanilat, apa si ulei.
Albusururile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare.
Se adauga galbenusurile se se mixeaza.
Se adauga faina, se amesteca incet cu miscari usoarea, de sus in jos, ca sa nu se piarda din volum.
Se pune compozitia in tava si se coace 15-20 de minute la cuptorul preincalzit.
Cand e gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se feliaza astfel incat sa obtineti doua foi de marimea tavii.
Ciocolata pentru glazura se topeste pe baie de aburi, se adauga si uleiul si se amesteca. Se toarna peste una dintre foi si se niveleaza.
Se prepara umplutura. Se bate frisca, din care se scoate un sfert. Ciocolata se topeste si se adauga la cele 3 sferturi de frisca.
Frisca cu ciocolata se aplica peste prima foaie, se adauga frisca si apoi foaia cu glazura.
Se feliaza cu un cutit pe care il treceti mai intai prin apa fierbinte, ca sa nu se topeasca glazura.

Incearca si tu prajitura Rigo Jancsi cu frisca.

Biscuiti cu cacao reteta de baza pentru fursecuri cu cacao

Biscuiti cu cacao, o reteta simpla si ieftina si pe gustul tuturor. N-au cum sa nu-ti placa!

Reteta de biscuiti cu cacao o primim de la Marius Demici si ii multumim ca a impartasit-o cu noi. Il asteptam si altadata, o sa vedeti ce priceput e si ce preparate apetisante stie sa pregateasca.

Biscuiti cu cacao, o reteta care merita salvata. Cu siguranta o veti repeta de cate ori veti avea ocazia, fie sarbatoare sau fie ca va e pofta de ceva dulce.

Incercati si reteta de fursecuri americane cu ciocolata chocolate chip cookies, fursecuri cu alune si ciocolata sau biscuiti cu nuca.

Ingrediente biscuiti cu cacao

Faina: 250gr
Cacao: 30gr
Zahar: 100gr
Unt (rece): 120gr
1 ou
1 galbenus de ou
1 lingurita de praf de copt

Mod de preparare reteta biscuiti cu cacao

Se amesteca faina, cacaoa, zaharul si praful de copt.
Se creaza un crater in care se adauga bucatile de unt rece de la frigider, se framanta cu varful degetelor(trebuie sa devina nisipos).

Se face un crater, in mijloc se pune oul si galbenusul.

Se framanta aluatul. Se framanta foarte putin, doar cat sa obtinem un aluat omogen. Daca exageram cu framantatul devine elastic gen aluat pentru paine. Aluatul trebuie sa fie sfaramacios, nu elastic.

Cand aluatul nu se mai lipeste de degete, se modeleaza sub forma de minge.

Aluatul se lasa la rece pentru o jumatate de ora.

Se intinde o foaie subtire si se decupeaza cercuri cu o forma de fursecuri sau cu un pahar. Se inteapa fiecare cu o furculita.

Se pune foaie de copt in tava si se aranjeaza rondelele de aluat.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit si biscuitii se coc 10-12 minute, la 180 de grade.

Se lasa sa se raceasca.

Incearca si tu biscuiti cu cacao.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.