Arhive etichete: cacao

Tort cu blat umed si frisca cu caramel

De cand am descoperit blatul umed de tort cu cacao, aceasta a fost prima alegere pentru torturi.
Tort cu blat umed si frisca cu caramel este un tort pe care il poti pregati in aceeasi zi in care ai nevoie de el. Blatul nu trebuie insiropat, iar ouale nu se bat separat.
Incearca tort cu blat umed si frisca cu caramel si nu vei regreta.
Lapte condensat caramel gasesti aici.
Incearca si alte retete de blat de tort si creme pentru tort si prajituri.

Ingrediente tort cu blat umed si frisca cu caramel

Pentru blat umed cu cacao
200 g faina
250 g zahar
50 g cacao
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 oua
200 ml lapte
1 lingura de otet sau suc de lamaie
100 ml ulei
200 ml apa fierbinte
1 lingurita esenta de vanilie

Pentru crema
500 ml frisca
1 cutie de lapte condensat caramel Delatte

bomboane, glazura pt ornament

Mod de preparare reteta tort cu blat umed si frisca cu caramel

In lapte se pune o lingurita de otet sau suc de lamaie si se lasa deoparte 5 minute.
Intr-un bol se pun ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zaharul si cacao si se amesteca.
Se amesteca ingredientele lichide: ouale, apa fierbinte, uleiul, laptele si esenta de vanilie. Se adauga la ingredientele uscate si se amesteca.

Se pune hartie de copt in forma de tort de 20×30 cm. Se poate folosi si o forma rotunda de 20 cm.
Se toarna compozitia si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute.

Se scoate din cuptor. Se lasa sa se raceasca.

Se bate frisca cu laptele condensat caramelo. Daca nu vi se pare destul de dulce, mai puteti adauga zahar pudra.

Blatul de tort se taie de doua ori.

Frisca se imparte in trei si se aplica pe tort pe fiecare strat.

Se orneaza cu frisca dupa propriul plac.

Se feliaza si se serveste.

Tort cu blat umed si frisca cu caramel este delicios!

Biscuiti cu cacao reteta de baza pentru fursecuri cu cacao

Biscuiti cu cacao, o reteta simpla si ieftina si pe gustul tuturor. N-au cum sa nu-ti placa!

Reteta de biscuiti cu cacao o primim de la Marius Demici si ii multumim ca a impartasit-o cu noi. Il asteptam si altadata, o sa vedeti ce priceput e si ce preparate apetisante stie sa pregateasca.

Biscuiti cu cacao, o reteta care merita salvata. Cu siguranta o veti repeta de cate ori veti avea ocazia, fie sarbatoare sau fie ca va e pofta de ceva dulce.

Incercati si reteta de fursecuri americane cu ciocolata chocolate chip cookies, fursecuri cu alune si ciocolata sau biscuiti cu nuca.

Ingrediente biscuiti cu cacao

Faina: 250gr
Cacao: 30gr
Zahar: 100gr
Unt (rece): 120gr
1 ou
1 galbenus de ou
1 lingurita de praf de copt

Mod de preparare reteta biscuiti cu cacao

Se amesteca faina, cacaoa, zaharul si praful de copt.
Se creaza un crater in care se adauga bucatile de unt rece de la frigider, se framanta cu varful degetelor(trebuie sa devina nisipos).

Se face un crater, in mijloc se pune oul si galbenusul.

Se framanta aluatul. Se framanta foarte putin, doar cat sa obtinem un aluat omogen. Daca exageram cu framantatul devine elastic gen aluat pentru paine. Aluatul trebuie sa fie sfaramacios, nu elastic.

Cand aluatul nu se mai lipeste de degete, se modeleaza sub forma de minge.

Aluatul se lasa la rece pentru o jumatate de ora.

Se intinde o foaie subtire si se decupeaza cercuri cu o forma de fursecuri sau cu un pahar. Se inteapa fiecare cu o furculita.

Se pune foaie de copt in tava si se aranjeaza rondelele de aluat.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit si biscuitii se coc 10-12 minute, la 180 de grade.

Se lasa sa se raceasca.

Incearca si tu biscuiti cu cacao.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura cu visine si cacao

Ce se intampla cand vezi o prajitura pufoasa? Mergi si o prepari! Asa am patit si eu cand am vazut prajitura cu visine si cacao a Oanei.
Se prepara rapid, iar combinatia de visine cu cacao este foarte reusita.
Daca vreti o prajitura mai inalta, folositi o tava mai mica. Tava mea masoara 22×32 cm.
Daca preferati o prajitura mai dulce, puteti amesteca visinele cu zahar inante de a le lasa la scurs.

Ingrediente

6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri cu faina
1 lingurita suc de lamaie
2 linguri de cacao
500 g de visine

Mod de preparare reteta prajitura cu visine si cacao

Se scot samburii din visine si se lasa la scurs.
Se separa ouale.
Galbenusurile se bat cu zaharul, pana cand acesta se topeste. Se adauga faina si se amesteca usor.
Albusurile se bat spuma cu sucul de lamaie.
Se amesteca cu o spatula cele doua compozitii, cu o miscare usoara de sus in jos, ca sa nu isi piarda din volum.
Se imparte compozitia in doua, intr-una dintre ele se adauga cacao si se amesteca usor.
Se tapeteaza tava de copt cu hartie de copt sau ulei si faina si se adauga compozitia alba, apoi cea cu cacao si se pun deasupra si visinele.
Se da tava la cuptor si se coace prajitura cam 15-20 sau pana cand iese scobitoarea curata.
Se lasa sa se raceasca si se taie. Se poate orna cu zahar pudra.

 

Cozonac cu umplutura de nuca si cacao reteta pas cu pas

Pentru ca ne-a placut atat de mult cozonacul de la Caietul cu Retete , am facut din acelasi aluat un cozonac cu umplutura de nuca si cacao.

Din aceasta reteta ies doi cozonaci mari si cei care il vor gusta vor fi incantati de gustul, dar si de aspectul lui.

Cozonac cu umplutura de nuca si cacao poate fi incercat si in alte combinatii, se mai poate adauga mac, stafide, rahat sau nuca de cocos cu crema de ciocolata.

Ingrediente Cozonac cu umplutura de nuca si cacao

Pentru aluat
1 kg faina
600 ml lapte
200 gr zahar
4 galbenusuri
50 gr drojdie proaspata
50 gr unt topit
1 lingurita sare
1 lingurita esenta rom
coaja de lamaie Kotanyi

Pentru umplutura
6 linguri zahar cu vanilie (puneti un baton de vanilie in recipientul cu zahar)
3 linguri de cacao
8 linguri cu nuci macinate

Pentru uns
1 galbenus + 3 linguri de lapte

Mod de preparare reteta Cozonac

Coaja de lamaie se lasa la inmuiat in lapte 5 minute.
Se prepara maia din drojdia lichefiata, 200 ml lapte si 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte 5 minute.
Faina se pune intr-un bol adanc, se adauga drojdia, galbenusurile, laptele, coaja de lamaie, untul, zaharul si esenta de rom. Se framanta un aluat elastic.
Daca mai e nevoie de faina, mai adaugati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sarea si se mai framanta putin.

Se lasa deoparte sa dospeasca si sa se dubleze ca marime, intr-un loc calduros si ferit de curent.
Aluatul se imparte in 8 bile de marime egala, cate 4 la fiecare cozonac.
Se prepara umplutura, intr-un bol cacao cu 3 linguri de zahar si in altul nuca cu tot atata zahar.
Se ia o bila de aluat si se intinde cu sucitorul. Se presara cacao cu zahar.
Se ia inca o bila de aluat, se intinde si se presara nuca macinata. La fel se procedeaza si cu celelalte doua bile de aluat.

Se pun in tava tapetata cu ulei si faina sau hartie de copt astfel: punem un sul cu cacao si unul cu nuca, iar deasupra lor le suprapunem in ordine inversa, astfel incat peste sulul cu nuca sa avem un suc cu cacao.
Preparam si al doilea cozonac.
Lasam deoparte cam 15 minute ca sa mai creasca, ungem cu amestecul de galbenus cu lapte si le dam tavile la cuptorul preincalzit, mai intai la temperatura mare, apoi dam focul mai mic.
Cozonacii se coc cam o ora.
Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cozonac pufos cu umplutura de cacao – reteta pas cu pas

La noi, la romani, nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori cozonacul si cel mai bun cozonac este cel facut de casa. Este incarcat cu umplutura, este greu, dar pufos in acelasi timp si aromele din casa iti vor ramane intiparite pe veci.

Am tras cu ochiul pe alte pagini si m-am oprit la cozonacul Violetei. De cum l-am vazut a si trebuit sa il incerc, chiar daca mai era pana la sarbatori. Arata exact asa cum imi place mie.

Din aceasta cantitate ies doi cozonaci babani si pufosi, iar daca doriti un cozonac cu altfel de umplutura o inlocuiti pe cea de cacao cu nuci, mac sau cu ce umplutura doriti.

Ingrediente Cozonac

Pentru aluat
1 kg faina
600 ml lapte
200 gr zahar
4 galbenusuri
50 gr drojdie proaspata
50 gr unt topit
1 lingurita sare
1 lingurita esenta rom
coaja de lamaie

Pentru umplutura
4 linguri zahar cu vanilie (puneti un baton de vanilie in recipientul cu zahar)
4 linguri de cacao

Pentru uns
1 galbenus + 3 linguri de lapte

Mod de preparare reteta Cozonac

Coaja de lamaie se lasa la inmuiat in lapte 5 minute.
Se prepara maia din drojdia lichefiata, 200 ml lapte si 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte 5 minute.
Faina se pune intr-un bol adanc, se adauga drojdia, galbenusurile, laptele, coaja de lamaie, untul, zaharul si esenta de rom. Se framanta un aluat elastic. Daca mai e nevoie de faina, mai adaugati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sarea si se mai framanta putin.
Se lasa deoparte sa dospeasca si sa se dubleze ca marime, intr-un loc calduros si ferit de curent.

Se ia aluatul se se imparte in 6 bile. Pentru fiecare cozonac aveti nevoie de trei bile de aluat.
Se amesteca zaharul cu cacaoa.
Se presara faina pe masa de lucru, se intinde prima bila de aluat se intinde si se se presara zahar cu cacao.

Se ruleaza si se lasa deoparte.

Se procedeaza la fel cu celelalte doua bile.

Se iau cele trei suluri si se impletesc. Se unesc capetele si se pune in tava tapetata cu ulei si faina sau hartie de copt.

La fel se procedeaza si cu celalalt cozonac.
Se lasa cozonacii la dospit cam o jumatate de ora.

Cozonacii se ung cu galbenus amestecat cu lapte.

Se dau la cuptorul preincalzit, la inceput la foc mai mare, apoi la foc mai mic.

Se coc aproximativ o ora.

Incercati si voi aceasta reteta de cozonac.

Blat de tort cu cacao pufos reteta de baza cu 6 oua

O reteta de baza de care avem nevoie este cea de blat de tort cu cacao. Este reteta care imi reuseste de fiecare data.

Reteta de blat de tort simplu o gasiti aici.

.

Incercati si blatul umed de tort cu cacao, care nu necesita insiropare.

Cand preparati blat de tort cu cacao sa aveti ingredientele la temperatura camerei, iar cand adaugati faina la albusuri, sa faceti o miscare circulara, de sus in jos, ca sa isi pastreze volumul. Faina si cacaoa se vor cerne. Apa se poate inlocui cu lapte.

Ingrediente Blat de tort cu cacao

175 gr faina
25 g cacao
6 oua
6 linguri de ulei
6 linguri de apa
150 gr zahar
1 praf de copt
un praf de sare

Mod de preparare reteta Blat de tort

Preaincalzim cuptorul.
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem in continuare.
Alternativ, adaugam galbenusurile, uleiul si apa. Se pune un galbenus, o lingura de apa, una de ulei, tot asa pana se termina.
Adaugam faina cernuta, cacao si praful de copt si incorporam cu o miscare circulara, de sus in jos.
Punem compozitia in forma de copt tapetata cu ulei si faina sau foaie de copt si o dam la cuptor.
E gata cand trece testul scobitorii, o introducem in mijloc si iese curata. In primele 5 minute nu se deschide usa cuptorului, altfel blatul se va lasa.

Salvati reteta de blat de tort cu cacao.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Negresa cu nuci

O prajitura simpla care o pot prepara si cei mici la fel de bine ca cei mari este negresa cu nuci. O veti mai intalni si sub denumirea de brownie.

Va dam reteta de baza de negrese, pe care o puteti schimba dupa gusturile voastre, puteti sa adaugati stafide, alune, nuca de cocos, etc.

Surprindeti-va parintii la sfarsit de saptamana cu aceasta reteta de negresa.

Ingrediente Negresa cu nuci

125 g unt
50 g cacao
150 g zahar
2 oua
1 baton de vanilie
65 g faina
1/4 lingurita sare
un bol mic cu nuci

Mod de preparare reteta Negresa cu nuci

Punem intr-un bol untul, cacao, zahar, ouale si bobitele de vanilie.
Amestecam bine si adaugam faina si sarea. La sfarsit adaugam si nucile.
Intr-o tava mica, punem putin ulei si turnam compozitia.
Dam tava la cuptorul preincalzit cam 25 de minute.
Scoatem prajitura, lasam sa se raceasca si taiem in patrate.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Chec simplu reteta veche si rapida de chec cu doar 2 oua

Stiam ca au facut fetele mele candva un chec tare bun, asa ca m-am dus la reteta lor ca sa fac si eu un chec simplu.
Din nici o casa nu ar trebui sa lipseasca o reteta de chec , noi o avem deja si speram ca o veti incerca si voi.
Daca nu vreti sa folositi cacao, o puteti omite si inlocui cu doua linguri de faina. In acest caz, puteti folosi si diferite arome sau coji de citrice.

Si mama mea facea acest chec in copilarie, uneori il lasa simplu, alteori ii adauga bucati de nuca sau stafide. De abia asteptam sa-l scoata din cuptor!

Ce ingrediente se folosesc pentru reteta veche de chec simplu?

Faina – faina alba, preferabil cernuta chiar inainte de a fi folosita
Zahar – zahar alb, cantitatea se poate schimba, in functie de gustul fiecaruia.
Oua – de preferat cu oua de casa, culoarea checului va fi mai intensa
Ulei – am folosit ulei de floarea soarelui
Vanilie – se poate folosi esenta, bobite sau chiar un plic de zahar vanilat
praf de copt – un plic de 7 grame
Arome – se poate adauga coaja de lamaie, lime sau portocale
Cacao – se adauga pentru a oferi contrast. Daca se alterneaza o lingura de aluat alb si unul cu cacao, se obtine efectul zebra

Recomand si muffins cu capsuni.

Ingrediente Chec simplu

175 g zahar
2 oua
50 ml ulei
150 ml lapte
225 g faina
1 plic praf de copt
2 linguri de cacao
1 lingurita esenta de vanilie
varf de cutit de sare

Mod de preparare Chec reteta veche

Se preincalzeste cuptorul.
Intr-un bol se cerne faina si praful de copt.
Se mixeaza ouale cu zaharul, apoi se adauga alternativ uleiul si laptele si se amesteca.
Se adauga in bolul cu faina si se amesteca.
Se tapeteaza tava de copt cu ulei si faina. Se pune trei sferturi din compozitie.
Restul compozitiei se amesteca impreuna cu cacaoa si se pune in tava.
Se da tava la cuptor si se coace checul cam 35-40 de minute sau pana cand iese scobitoarea curata.
Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Recomand si: 

Gogosi pufoase

Muffins la cornet

 

Fursecuri cu cacao

Reteta de baza de fursecuri cu cacao o puteti folosi la fursecurile care se taie cu formele, apoi le puteti orna cu glazura de ciocolata, etc.

Ingrediente 

125 gr unt
125 gr zahar
1 ou
esenta de vanilie sau un zahar vanilat
235 gr faina
2 linguri de cacao
1 1/2 lingurita praf de copt
varf de cutit de sare

Mod de preparare reteta Fursecuri cu cacao

Se mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos. Se adauga oul si esenta de vanilie si se mixeaza in continuare. Se incorporeaza faina, cacao si se formeaza un aluat cam de consistenta plastelinei usor de modelat.
Daca vi se pare prea moale si nu e usor de intins, se poate da la frigider pentru o ora.
Se ruleaza o foaie de aproximativ 5 mm sau mai groasa daca doriti si se decupeaza cu formele de biscuiti.
Se coc la cuptor 10-15 minute sau pana cand devin usor maronii. Cand se vor raci se vor mai usca putin. Daca le vreti mai moi, le lasati mai putin. Oricum, ele se vor mai inmuia cand vor sta la pastrat in cutie.
Se pot lipi cate doua cu gem, crema de unt sau Nutella sau se pot decora cu bombonele dupa ce decupam formele.

Salam de biscuiti reteta de desert din dulciurile copilariei

Unul dintre dulciurile copilariei este binecunoscutul salam de biscuiti, care este foarte usor de preparat, atat de usor ca si copiii pot sa il faca. Pe cuvant de Mini Chefs 🙂
Reteta de fata este pentru o bucata, daca vreti sa pregatiti mai mult trebuie sa dublati sau sa triplati cantitatile. Asa cum este, e excelenta atunci cand aveti pofta de ceva rapid si dulce.

Vedeti si reteta de bomboane de biscuiti cu karob.

Ingrediente Salam de biscuiti

250 gr de biscuiti simpli
125 gr zahar
100 gr unt
3 linguri de cacao Dr Oetker
120 ml lapte
esenta de rom

Mod de preparare reteta Salam de biscuiti

Mai intai rupem biscuitii in bucatele.
Punem laptele pe foc,cand e cald adaugam zaharul. Luam jos oala si punem untul. Amestecam. Adaugam si cacaoa.
Punem amestecul peste biscuiti si amestecam. E putin mai greu la inceput,dar sigur o sa va descurcati.
Intindem o folie de plastic si punem amestecul de biscuiti.
Incepem sa rulam. Incercam sa il strangem bine,ca sa nu ramana goluri.
Punem ruda la frigider si taiem feliile de salam de biscuiti dupa ce s-a intarit. Daca aveti rabdare sa asteptati.

Muffins cu cacao

Muffins cu cacao
Muffins este una dintre cele mai rapide si mai usor de preparat dulciuri si care pot fi decorate cu diferite creme sau ornamente. De asemenea, se pot consuma si ca atare si sunt excelente pentru pachetelul de scoala.

Ingrediente

250 gr faina
200 gr zahar
50 gr de cacao
1 lingura praf de copt
1/4 lingurita de sare
2 oua,batute
225 ml lapte
90 ml ulei
zahar vanilat

Mod de preparare reteta Muffins cu cacao

Intr-un bol se pune faina, zaharul, cacao, praful de copt si sarea. Se amesteca usor.
In alt bol se pun ouale batute ,laptele, uleiul si zaharul vanilat.
Se toarna ,incetul cu incetu,l amestecul lichid peste cel cu faina.
Se amesteca numai cat sa se incorporeze.
Se pun hartiile de briose in forma si se toarna compozitia.
Se da la cuptor cam 25 de minute sau pana cand  iese scobitoarea curata.