Arhive etichete: brad

Sirop de brad

In aceasta perioada mai toata lumea prepara sirop de brad, un sirop care trateaza anumite afectiuni, cum ar fi: tusea, laringita, faringita si raceala. Ar fi pacat sa nu profitam de ce ne ofera natura si sa nu il preparam in casa.

Reteta de sirop de brad necesita o zi si inca putin, pentru ca lichidul obtinut trebuie lasat deoparte 24 de ore.

Ingrediente sirop de brad

muguri de brad
zahar
lamaie

Mod de preparare sirop de brad

Mugurii de brad se curata si se spala.

Se pune o oala cu apa la fiert, cand s-a infierbantat se adauga mugurii de brad. Se lasa la foc mic circa o ora sau pana cand acestia se inmoaie. Se lasa sa se raceasca, se acopera cu un capac si se lasa la rece 24 de ore.

Intr-o sita se pune tifon si se scurge lichidul obtinut. Mugurii de brad se scurg bine.

Lichidul se pune la fiert cu 750 g de zahar la un litru si sucul stors de la o lamaie.

Se pune pe foc si se fierbe pana cand se obtine consistenta dorita.

Se pune cald in sticle sterilizate, se lasa sa se raceasca sub patura si apoi se depoziteaza in camara.

Incercati si voi sirop de brad.

Aperitiv brad de Craciun

Aperitiv brad de Craciun
Care copil nu indrageste sa impodobeasca bradul? Cu cate bucurie punem cu manutele noastre mici globurile si ornamentele pe pom.
Bucuria e si mai mare daca putem orna mai multi brazi si de aceea ne-am gandit sa facem unul care sa se regaseasca si pe masa de Craciun. Si cum stiti ca noua tare ne place sa ne jucam cu branza si culorile, am gasit braduletul perfect. Am cautat pe internet poze si am trecut la lucru.
Toate branzeturile folosirea la crearea acestui bradut sunt de la Delaco.

Ingrediente

miez de lapte (mic si mare)
cascaval Sofia
cascaval afumat
Aperifrais italian (bucatile ovale de branza)
o rosie
un castravete
masline verzi cu ardei

Mod de preparare reteta Aperitiv brad de Craciun

La baza am taiat un miez de lapte in patru, apoi am inceput sa construim bradul, alternand culorile. E important sa pastram cele trei culori specifice Craciunului: alb, rosu si verde.
Din cascaval afumat am taiat steluta care vine in varf cu un decupator pentru fursecuri.

Brad de Craciun cu scortisoara reteta cu aluat de casa

O activitate foarte placuta de Craciun, este de a decora si a pregati diferite preparate impreuna cu cei mici. Brad de Craciun cu scortisoara este unul dintre aceste lucruri care pot fi facute in familie si care va arata bine pe masa de Craciun.

Incercati si cornulete fragede cu untura si bors, cozonac pufos cu nuca si cacao sau prajitura Tavalita cu nuca de cocos.

Ingrediente Brad de Craciun cu scortisoara

Pentru aluat:
200 gr faina
1 ou
50 ml lapte
1/2 cub de drojdie proaspata (cub de 25 de gr)
3 linguri de zahar pentru lapte
varf de cutit de sare
Pentru presarat
3 linguri de zahar
1-2 lingurite de scortisoara 

Mod de preparare reteta Brad de Craciun cu scortisoara

Se pune drojdia si 3 linguri de zahar in lapte. Dupa 5 minute,se adauga faina,oul,sarea si se framanata un aluat.
Se lasa intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul.
Se intinde o foaie de marime ovala. Se amesteca zaharul si scortisoara si se presara peste foaie.
Foaia se impatureste ,se taie partea de jos. Se cresteaza aluatul din 3 in 3 cm pana sus. Se despatureste foaia si se rasucesc capetele.
Se adauga partea de jos,dedesuptul bradului.
Se da la cuptorul preincalzit si se coace 20 de minute sau pana cand e rumenit bradutul.

Sa faceti si voi Brad de Craciun cu scortisoara.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Bradut Cozonac Rosenkrantz

Bradut cozonac Rosenkrantz este o reteta de cozonac mai special, pe care il pregatim la Craciun.

Ingrediente Bradut Cozonac Rosenkranz

Pentru aluat:
400 gr faina
2 oua
110 ml lapte
un cub de drojdie de 25 gr
3 linguri de zahar
coaja de portocala rasa
Deasupra:
50 gr de unt
1 lingura de scortisoara
1/4 lingurita nucsoara macinata
6 linguri de zahar (sau mai mult daca vreti mai dulce)
nuci si bomboane ptr decorat

Mod de preparare reteta Bradut Cozonac Rosenkrantz

Se pune drojdia si zaharul in lapte si se pune deoparte 5 minute.
Faina, ouale si coaja de portocala se pun intr-un bol adanc, la care se adauga drojdia cu lapte. Se framanta un aluat, care nu se lasa la dospit ci se pune direct pe masa de lucru,care a fost presarata cu faina.
Se ruleaza un dreptunghi,care se unge cu amestecul din unt,zahar,scortisoara si nucsoara. Se presara nucile si se ruleaza,pana se formeaza un sul.
Se taie sulul in bucati de cate 3 cm,dar se poate schimba marimea daca doriti.
Partea de jos se trec printr-un amestec de zahar si scortisoara. Se pun in tava si se lasa deoparte pana is dubleaza marimea.
Se dau la cuptorul preincalzit si se coc cam 30 de minute. Se pot decora cu nuci si bombonele.

Incercati si voi Bradut Cozona Rosenkrantz

Braduti din turta dulce

Braduti din turta dulce. Turta dulce pentru Craciun.

Este o reteta foarte simpla, aveti nevoie de turta dulce si de glazura regala 

Ingrediente 

400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
100 ml miere
175 g zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/4 lingurita nucsoara
1 lingurita scortisoara
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare

Mod de preparare reteta Braduti din turta dulce

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina,bicarbonatul de sodiu,sarea si condimentele).
In alt bol se amesteca untul cu zaharul,apoi se adauga mierea si mai apoi ouale.
Se framanta un aluat de consistenta plastelinei si se da la frigider o ora. Al meu a stat peste noapte.
Se scoate din frigider si se intinde o foaie,pe masa de lucru se presara niste faina mai intai.
Se decupeaza cu formele de biscuiti si se coc in cuptorul preincalzit 8-10 minute,depinde cat de groasa a fost foaia.
Se lasa sa se raceasca.
Se pot orna cu glazura sau se pot lasa asa simple.

Reteta Glazura regala

Ingrediente Glazura regala
2 albusuri,la temperatura camerei – ouale erau de marime mijlocie
330 grame de zahar pudra din comert (s-ar putea ca am mai adaugat vreo 2 linguri in plus)
2 lingurite de suc de lamaie sau lime (am folosit lime)
Mod de preparare reteta Glazura regala
Este foarte important ca albusurile si sucul de lamaie sa fie la temperatura camerei si vasul in care bateti albusurile sa fie foarte curate,fara urma de ulei,altfel nu se va intari glazura.
Incepeti sa bateti albusurile si cand fac spuma adaugati putin cate putin zaharul pudra si continuati sa mixati la viteza mica. Cand ati obtinut consistenta dorita acoperiti vasul cu folie de plastic,altfel se va usca glazura. Nu bagati la frigider,se va inmuia.
Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.
Mod de asamblare Braduti din turta dulce
Lipiti stelutele una de cealalta cu glazura regala, ca in imagine si apoi le ornati cu bilute. Cele argintii au un efect mai puternic.