Rulada cu crema de branza si gem reteta de desert rafinat
Rulada cu crema de branza. Rulada cu gem si crema de afine. Reteta de rulada. Desert pentru sarbatori.
Rulada este un desert rafinat care imbina perfect textura moale si pufoasa a blatului cu savoarea intensa a gemului si cremositatea branzei. Aceasta delicatesa este ideala atat pentru ocazii speciale, cat si pentru a fi savurata alaturi de o aromata cana de ceai sau cafea, aducand un strop de bucurie in fiecare muscatura.
Aceasta rulada pune in valoare ingredientele simple, dar de calitate, transformandu-le intr-un preparat elegant. Aluatul, preparat din oua batute, faina si zahar, este usor si pufos, avand o textura aerata care se desfasoara perfect in momentul in care este umplut. Gemul de afine, cu nuantele sale adanci de violet si gustul dulce-acrisor, adauga un contrast frumos atat in aspect, cat si in paleta de arome.
Umplutura de crema de branza, realizata din branza proaspata, zahar si esenta de vanilie, aduce un aspect cremos si o nota de eleganta, echilibrand perfect dulceata gemului. Combinarea acestor arome ofera o experienta culinara deosebita, iar rulada poate fi decorata cu putin zahar pudra sau fructe proaspete pentru a adauga un element vizual atragator.
Servita rece, rulada cu gem de afine si crema de branza devine un desert revitalizant si racoritor, perfect pentru zilele calduroase de vara sau pentru serile romantice de iarna. Este o reteta versatila, care poate fi adaptata in functie de preferintele personale, folosind diferite tipuri de gemuri sau adaugand nuci sau ciocolata in umplutura. Indiferent de varianta aleasa, aceasta rulada va impresiona cu siguranta orice invitat.
Ingrediente
Blatul:
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
4 linguri gem de afine sau de fructe de padure
1 lingurita esenta de vanilie
praf de sare
Umplutura:
6 linguri de unt, la temperatura camerei
300 gr crema de branza naturala
4-6 linguri gem de afine sau de fructe de padure
Mod de preparare reteta Rulada cu crema de branza:
Se pregatesc ingredientele. Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade.
Se separa ouale, iar albusurile se bat cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare, pana cand spuma devine lucioasa.
Galbenusurile se amesteca cu gemul de afine si esenta de vanilie si se adauga gradual peste albusuri, mixand in continuare.
Se adauga faina cernuta si se ameste usor, cu miscari circulare.
Se tapeteaza o tava de 25×35 cm cu foaie de copt si se toarna compozitia.
Se da tava la cuptor pentru 15 minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca.
Blatul se ruleaza, cu tot cu foaie de copt, se lasa cateva minute, apoi se deruleaza si se indeparteaza foaia.
Crema de branza se mixeaza cu untul, pana cand devine o compozitie cremoasa. Optional, se poate adauga o lingura de zahar pudra.
Se aplica crema de branza pe blat, se intinde pe toata suprafata si se adauga gem de afine.
Se intinde, apoi se ruleaza.
Se da la rece si se feliaza. Pofta buna!
RECOMAND SI ACESTE RETETE:
Tarta cu lamaie si budinca de afine reteta fara coacere
Prajitura cu bezea, nuca si gem
