Cum se face tahini – reteta de pasta de susan pentru hummus
De cate ori n-ati vrut sa pregatiti hummus si n-ati putut pentru ca va lipsea din casa tahini?
Mie mi s-a intamplat de cateva ori, asa ca am cautat solutii si am gasit cum se face tahini acasa.
Metoda este foarte simpla si m-a facut chiar sa ma gandesc de ce am cumparat pana acum cand se poate prepara atat de usor.
Iata cum se face tahini:
Ingrediente tahini
100 g seminte de susan
2 linguri de ulei
cateva picaturi de ulei de susan (optional)
Cum se face tahini
Mod de preparare tahini
Se infierbanta o tigaie si se prajesc usor semintele de susan. Aveti grija sa nu le ardeti!
Se prajesc pana cand vor avea o culoare maro deschis.
Se ia tigaia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Se introduc in recipientul blenderului si se mixeaza. Se adauga uleiul si se mixeaza in continuare.
Daca doriti un tahini mai moale, mai puteti adauga ulei.
Se poate adauga si putina sare.
Se foloseste la humus, la sosuri pentru salate, etc.
