Arhive categorii: Retete de sarbatori

Sushi cu somon afumat reteta video

Unele lucruri doar par greu de facut si tocmai asta am vrut sa demonstram cu reteta video de sushi cu somon afumat. Daca noi ne-am descurcat, cu siguranta la fel veti face si voi. In plus, este o activitate placuta de facut impreuna cu familia.
Nori sunt foile de alge uscate, iar orezul trebuie pregatit cu otet, zahar si sare.
In afara de somon afumat, puteti folosi ton, castraveti, icre sau omleta.
Poster YouTube

Ingrediente Sushi cu somon afumat

Pentru orez:
400 gr orez cu bob rotund sau orez pentru sushi
500 ml apa
2 linguri de otet de orez sau de vin alb (5%)
1 lingura zahar
1 lingurita sare
Pentru asamblare:
4 bucati de nori (foi de alge)
200 gr somon afumat

Vezi aici si mini gimbap.

Mod de preparare reteta Sushi cu somon afumat

Se spala orezul in mai multe ape,pana cand apa este curata.
Se pune orezul intr-o oala,adaugam apa si se da la foc. Primele 10 minute la foc mediu,cand incepe sa fiarba se da la foc mare cam 2 minute si se da iar la foc mediu. Cand a scazut apa si se vad gaurile in orez,se da la foc mic.Dupa 10 minute oprim focul si lasam inca 10 minute.Tot procesul se face cu capacul pus,de aceea e de preferat sa folositi unul de sticla.

In cuptorul cu microunde,incalzim putin otetul si il amestecam cu zaharul,pana acesta se topeste si adaugam si sarea. Orezul se pune intr-un bol si se adauga incetul cu incetul otetul. Se amesteca orezul cu miscari usoare,de sus in jos,pana se raceste.

Se pune o bucata de nori pe suportul de bambus,chiar la capat, cu partea luciosa in jos. Folosim un bol cu apa, in care ne inmuiem degetele, in asa fel vom evita sa se lipeasca orezul pe maini. Se aplica orezul intr-un strat subtire si lasam libera marginea. Punem somonul pe orez si incepem sa rulam, tinand degetul mare in exterior si restul degetelor pe rulada. Rulam si strangem bine.
Se taie rulada in jumatate si apoi inca in trei bucati egale.

Se serveste cu wasabi,sos de soia si ghimbir marinat.

Sa faceti si voi Sushi cu somon afumat.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

New York Cheesecake reteta de cheesecake cu coacere

New York Cheesecake este o reteta delicioasa de cheesecake cu coacere.
La Multi Ani si sa ne auzim cu bine, sanatosi, intelepti si fericiti in acest an.
Unul dintre preparatele de Revelion a fost New York Cheesecake, pe care l-am vazut la Jamie Oliver, care este absolut senzational si il recomand cu mare drag.
Particip cu acesta reteta la concursul Masterchef la mine acasa cu Sun Food, de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare, reteta la care am folosit ananas bucati la sosul pentru cheesecake. Am optat pentru un sos raw, dar puteti sa il si gatiti, adaugati mai mult suc din conserva si il ingrosati cu amidon alimentar si il tineti pe foc pana cand incepe sa fiarba si sa se ingroase.

Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si cheesecake cu ciocolata, cheesecake fara coacere sau cheesecake cu lime.

Ingrediente New York Cheesecake

Pentru crusta:
150 g biscuiti digestivi
100 g unt
Pentru umplutura:
1 kg branza de vaci Pilos
2 oua
115 g zahar
3 linguri amidon alimentar
200 ml smantana
coaja de la o lamaie
zeama de la o jumatate de lamaie
un baton de vanilie
Pentru sos:
o cutie de ananas bucati SunFood
cateva fire de menta
menta uscata
miere dupa gust
putina zeama de lamaie

Mod de preparare reteta New York Cheesecake

Preincalzim cuptorul.
Pentru crusta, macinam biscuitii si ii amestecam cu unt. Ii presam pe fundul formei de copt, apasam bine si dam la cuptor cam 10 minute. Scoatem si lasam sa se raceasca.

Pregatim ingredientele pentru umplutura. Spargem ouale, intr-un bol separat pentru a verifica prospetimea. Lamaia se spala in mai multe jeturi de apa rece. Se rade coaja, se taie in jumatate si se stoarce sucul.
Intr-un bol punem zaharul si amidonul, adaugam branza si ouale. Amestecam cu mixerul sau cu lingura, adaugam ouale, coaja rasa si sucul de lamaie. Despicam batonul de vanilie si punem bobitele in compozitie. Adaugam smantana si mixam pana cand compozitia devine cremoasa.

Turnam compozitia pentru umplutura peste crusta si dam la cuptorul preincalzit cam 40-45 de minute sau pana cand mijlocul nu mai joaca. Am folosit o tava de tort de 24 de cm, cu marginile detasabile.
Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se da la rece peste noapte sau cel putin pentru 3 ore.

Pregatim sosul si turnam in recipientul mixerului bucatile de ananas, miere dupa gust, menta si zeama de lamaie. Mixam, adaugand lichid in conserva, in functie de consistenta pe care ne-o dorim. Am folosit un mixer vertical.
Daca vreti o consistenta mai cremoasa sau un sos cald, puneti pe foc, adaugati mai mult lichid si ingrosati cu 1-2 linguri de amidon. Lasati pe foc pana incepe sa se ingroase.

Se serveste rece cu sos de ananas si ornat cu menta proaspata.

Incercati si voi New York Cheesecake.

Prajitura Jerbo

Prajitura Jerbo este cunoscuta si drept prajitura Greta Garbo sau Zserbo, cum i se spune in ungureste. Este o prajitura cu foi umplute cu gem acrisor de caise si nuca, o combinatie irezistibila.
Foile nu se coc separat, ci se suprapun in tava cu umplutura, de aceea gradul de dificultate nu este ridicat.
Daca folositi doar untura la foi, acestea vor fi foarte fragede.
Reteta este dintr-o carte ungureasca.

Ingrediente Prajitura Jerbo

Pentru foi:
450 g faina
200 g untura sau margarina (sau un amestec)
50 g zahar
1 galbenus
20 g drojdie
100 ml smantana
varf de cutit de sare
Pentru umplutura:
300 g gem acrisor (de preferat de caise)
200 g nuca macinata
100 g zahar
Pentru glazura:
2 linguri de ulei
200 g ciocolata

Mod de preparare reteta Jerbo

Foile
Se amesteca drojdia cu zaharul, se adauga untura sau margarina, galbenusul de ou si smantana. Se adauga faina si sarea si se framanta un aluat, care se lasa deoparte un sfert de ora.
Se amesteca nucile cu zaharul.
Se imparte aluatul in 3 sau 4 bucati, depinde cat de mare e tava. Pentru o tava mai mare, impartiti in 3 bucati.
Asamblarea
Se intinde o foaie si se aseaza in tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt. Punem jumatate din gem si presaram deasupra jumatate din nuca cu zahar.
Se intinde a doua foaie, care se pune peste si se adauga restul de gem si nuca.
Se intinde a treia foaie si se pune deasupra. Se lasa deoparte cam o jumatate de ora.
Preincalzim cuptorul si introducem tava la cuptor, unde se va lasa cam 45 de minute.
Se scoate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Pe baie de aburi, se topeste ciocolata si se amesteca cu cele doua linguri de ulei. Se toarna peste prajitura racita si se uniformizeaza cu un cutit. Puteti presara deasupra nuca de cocos.
Se lasa deoparte peste noapte si se feliaza.

Incercati si voi Prajitura Jerbo.

Aperitiv bilute de branza

Aperitiv bilute de branza. Aperitive cu branza pentru sarbatori. Retete simple de aperitive. Aperitive pentru sarbatori.

De sarbatori, mesele romanilor sunt bogate, iar aperitivele constituie unul dintre punctele forte ale fiecare gospodine. Cu cat e platoul mai colorat si mai diversificat, cu atat va fi mai apreciat.

Aceste bilute sunt usor de preparat si cu ingrediente simple. Puteti folosi si alte feluri de branzeturi, dar si condimente.

Incercati si rulada aperitv cu verdeata, sunca si crema de branza.

Ingrediente Aperitiv bilute de branza

200 gr branza de burduf
200 gr de feta sau telemea
masline verzi cu ardei rosu
condimente: cimbru, marar uscat, ras-el-hannouth, zaatar,usturoi granulat, usturoi pudra, boia de ardei
altele: masline, masline verzi cu ardei
optional: mac, nuci macinate, seminte de susan

Mod de preparare reteta

Se amesteca branza de burduf si feta. Nu a mai fost nevoie de smantana, feta s-a maruntit usor si a fost usor de lucrat cu compozitia. Nu am adaugat sare,nu a fost nevoie,branzeturile sunt destul de sarate si condimentele dau destula aroma.
Maslinele se taie in felii rotunde, subtiri.
Se formeaza bilute din amestecul de branza si se dau pe rand prin condimente si se lipesc feliile de masline.

Incercati si voi reteta!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Crema de unt cu cacao – reteta de baza de cofetarie

Reteta de crema de unt cu cacao este aceeasi cu cea de crema de unt pentru torturi si prajituri, doar ca mai adaugati cacao. Reteta spune doua linguri, daca va place o aroma mai intensa puteti adauga mai multa. Sa folositi o cacao de calitate buna.
Din nou, cantitatile sunt pentru un kg de unt, puteti reduce si sa faceti cat aveti nevoie. Din aceasta cantitate, am umplut doua torturi mari. Regula este de 1 ou la 250 g unt si 250 g zahar. Daca vi se pare prea putin lapte, mai puteti adauga.
Pentru o portie mai mica, iata si reteta.

Pentru aceasta reteta, puteti folosi un blat de tort clasic.

.

De asemenea, se potriveste bine si la blatul umed de tort cu cacao.

Ingrediente Crema de unt cu cacao

4 oua
1 kg de zahar
100 ml de lapte
1 kg de unt la temperatura camerei
2 linguri de cacao

Mod de preparare Crema de unt cu cacao

Intr-o craticioara punem ouale, zaharul si laptele si incalzim. Amestecam continuu, pana se topeste zaharul.
Luam deoparte si amestecam continuu pana se raceste.
Dupa ce s-a racit, mixam cu untul si cacao cernuta, pana devine cremos. Adaugati arome, daca e cazul.
Se foloseste la torturi si prajituri.

Incercati si voi Crema de unt cu cacao.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Nuci cu crema de ciocolata reteta pentru forma de nuci

Cand ne gandim la dulciurile copilariei, in mod sigur ne amintim si de nuci cu crema sau nuci umplute, facute cu o forma de nuci pe care o avea toata lumea. Pentru a retrai acele clipe, am incercat si eu reteta Laviniei, o fata pe care am cunoscut-o si ale carei deserturi le-am gustat, deci am mers pe mana sigura.

Incearca si reteta de cornulete fragede cu untura si bors.

De pe platoul de sarbatori nu lipsesc nici prajitura Fanta, prajitura Alba ca Zapada sau faguri.

Ingrediente Nuci cu crema

Cojile:
2 oua
10 linguri ulei
10 linguri lapte
1 lingurita esenta de vanilie
100 g zahar
1 plic amoniac stins cu zeama de lamaie/otet
faina cat cuprinde (550 – 600 g)
Crema:
150 g pesmet din coji de nuci
2 linguri de cacao
3 linguri de zahar pudra
150 ml lapte rece
1 lingura de esenta de rom
1 lingurita esenta de vanilie
125 g unt

Mod de preparare reteta Nuci cu crema

Ouale se mixeaza cu zaharul, pana acesta se topeste. Adaugam alternativ uleiul si laptele, cate o lingura din fiecare si amoniacul stins cu otet sau suc de lamaie.
Adaguam faina si framantam un aluat care nu se lipeste de maini si e usor de manevrat. Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute.
Punem forma de nuci pe foc, o ungem cu ulei si o infierbantam. Adaugam bucatele mici din aluat, inchidem forma si lasam sa se rumeneasca pe ambele parti.
Indepartam marginile, din ele vom face pesmetul pentru crema.
Pregatim crema. Amestecam pesmetul din coji de nuci cu cacao, zahar, cacao, esenta de vanilie si rom si lapte. Mixam untul spuma si adaugam la compozitie. Amestecam bine.
Umplem cojile de nuci cu crema si le unim.
Se pastreaza in cutii inchise ermetic.
Pofta buna!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tort cu portocale si frisca

Un tort rapid si usor de preparat este acest tort cu portocale si frisca. Este un tort perfect pentru o duminica sau chiar si pentru o ocazie speciala. M-am inspirat din aceasta prajitura.

Ingrediente Tort cu portocale si frisca

Pentru blat:
6 oua,
6 linguri zahar,
6 linguri faina,
coaja rasa de la o portocala
Pentru crema:
600 ml frisca lichida dulce,
2 portocale,
1 plic zahar vanilat
Pentru sirop:
300 ml suc de portocale,
100 gr zahar,
coaja rasa de la o portocala

Mod de preparare reteta Tort cu portocale si frisca

Ouale se separa si albusurile se bat spuma cu zahar. Amestecam galbenusurile cu coaja de portocala rasa si le adaugam albusurilor. Adaugam faina si amestecam numai cat sa incorporam,cu o miscare circulara de sus in jos, ca sa nu reducem volumul albusurilor.
Turnam compozitia in forma de tort, eu am folosit o forma mai mare de silicon si inca sase mai mici.
Se baga forma in cuptorul preincalzit si se coace cam 30-40 de minute. Dupa ce s-a racit, taiem in doua parti egale cu un cutit de paine, intorcand farfuria.
Se amesteca ingredientele pentru sirop, pana se topeste zaharul.
Se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat, iar portocalele se curata si se vor taia in bucatele.
Se asambleaza tortul, prima foaie se stropeste cu sirop, se adauga frisca, adaugam bucati de portocala si continuam pana la ultima foaie. Se adauga frisca si pe exterior si se da tortul la rece.

Incercati si voi Tort cu portocale si frisca.

Turta dulce de Craciun

Turta dulce de Craciun este preparata de Mini Chefs.
Una dintre activitatile noastre favorite de Craciun, este sa facem turta dulce. Si daca am mai crescut putin, inseamna ca acum putem sa facem singure reteta. Aluatul este mai greu de framantat si veti avea nevoie de ajutorul unui adult, dar intinsul si decopatul, precum si decoratul nu va prezenta nici un pic de dificultate.
Turta dulce de Craciun este bine condimentata si va recomandam si voua reteta.
Dintre retetele de Craciun, va propun sa incercati si cozonac cu nuca, muffins Rudolf sau biscuiti danezi cu vanilie.
Aceasta reteta o puteti folosi pentru a decupa diferite forme, pe care le puteti decora cu glazura regala.

Ingrediente 

400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
100 ml miere
175 g zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/4 lingurita nucsoara
2 lingurite scortisoara
1 lingurita cardamon
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
creioane de decorat, ornamente colorate

Mod de preparare reteta Turta dulce de Craciun

Punem untul, ouale, mierea si zaharul intr-un bol si amestecam cu o lingura sau cu mixerul.
Adaugam restul ingredientelor, in afara de cele pentru decorat si amestecam, la inceput cu lingura, apoi cu mana. Aici veti avea nevoie de ajutorul unui adult, este un aluat care se framanta mai greu.
Lasam aluatul peste noapte la frigider.
A doua zi, dam drumul la cuptor.
Presaram pe masa faina si intindem aluatul, apoi decupam cu formele de fursecuri. Le punem in tava si le coacem cateva minute.
Le scoatem si le lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit, le ornam cu decoratiile Dr Oetker, dupa propria imaginatie.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cornulete cu nuca, unt si vanilie reteta simpla si rapida

Aceste cornulete cu nuca sunt fursecurile mele favorite. A o aroma intensa de nuca, sunt fragede si vor deveni favoritele familiei.
Nucile se pot inlocui cu migdale sau alune si puteti adauga si putina esenta de migdale.

Incercati si reteta de fursecuri daneze cu vanilie, fursecuri arabesti sau fursecuri americane.

Ingrediente Cornulete cu nuca

250 g faina
125 g zahar
125 g nuca macinata
2 galbenusuri
1 zahar vanilat
un varf de cutit de praf de copt
200 g unt
un varf de cutit de sare
Pentru decor: ciocolata si zahar pudra

Mod de preparare Cornulete cu nuca

Preincalzim cuptorul.
Se amesteca untul cu zaharul, pana devine cremos si se adauga cele doua galbenusuri.
Se adauga faina, sarea, zaharul vanilat, praful de copt si nuca macinata. Se amesteca pana devine un aluat omogen.
Formam cu mana cornulete de aceeasi marime si le punem in tava.
Se da tava la cuptor si se coc cam 10-15 minute.
Se scot, se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu ciocolata topita sau zahar pudra.

Incercati si voi Cornulete cu nuca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura Piramida reteta simpla fara coacere cu biscuiti

Prajitura Piramida este o noutate si pentru mine, initial as fi numit-o Braduti din salam de biscuiti, pentru ca au forma unor brazi. Se prepara usor si necesita o forma din plastic, in care se introduce compozitia de salam de biscuiti, se impinge usor cu dispozitivul alb (vedeti in pozele de mai jos), se umple cu budinca sau cu o crema, apoi la baza se aplica un biscuite rotund. Este si o activitate pe care o puteti face impreuna cu copiii.
Formele le-am gasit la un magazin chinezesc, iar reteta este dintr-o carte ungureasca. Daca nu gasiti formele pentru aceasta reteta, puteti folosi si conul de la storcatorul de citrice. De asemenea, puteti pune si visine din visinata in interior.
Incercati si alte retete de prajituri, cum ar fi: prajitura Tavalita, bomboane Raffaello sau prajitura Alba ca Zapada.

Ingrediente Prajitura Piramida

500 g biscuiti
50 g nuca de cocos
150 g zahar pudra
30 g cacao
100 ml lapte
esenta de rom
1 pachet budinca de vanilie
300 ml lapte + 3-4 linguri de zahar
biscuiti rotunzi

Mod de preparare reteta Prajitura Piramida

Biscuitii se sfarama si se amesteca cu nuca de cocos, zaharul pudra si cacao. Laptele se incalzeste putin si se adauga la biscuiti, impreuna cu esenta de rom. Se amesteca bine sa se formeze o compozitie omogena.
Pregatim budinca dupa instructiunile de pe pachet, trebuie sa iasa mai tare.
Se ia forma de prajitura, se presara nuca de cocos, astfel incat sa ramana pe margini. Se pune compozitie de biscuiti, se impinge cu forma alba si va ramane un gol. Se desface incet forma si se scoate prajitura.
Se umple partea goala cu budinca si se aplica biscuitele. Se pune pe platou.

Incercati si voi Prajitura Piramida. Pofta buna!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Fursecuri cu scortisoara si ghimbir

Fursecurile care nu trebuie sa lipseasca de pe lista prajiturilor de sarbatori sunt fursecurile cu scortisoara si ghimbir. Se pastreaza timp indelungat in cutii metalice sau in borcane pentru fursecuri. Nu le amestecati cu alti biscuiti, au o aroma puternica si o vor imprumuta si altor preparate.
Daca aluatul nu este destul de tare, il puteti pune la frigider ca sa se intareasca. Acest aluat se poate lasa si cateva zile la frigider.

Ingrediente Fursecuri cu scortisoara si ghimbir

125 gr unt
125 gr zahar
1 ou
esenta de vanilie sau un zahar vanilat
250 gr faina
1 1/2 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara Kotanyi
1/2 lingurita ghimbir pudra Kotanyi
1/4 lingurita nucsoara Kotanyi
varf de cutit de sare

Mod de preparare reteta Fursecuri cu scortisoara si ghimbir

Se mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos. Adauga oul si esenta de vanilie si continua sa mixezi.
Se incorporeaza faina, scortisoara, nucsoara, ghimbirul si se formeaza un aluat cam de consistenta plastelinei usor de modelat.
Se intinde o foaie si se decupeaza cu formele de biscuiti.
Se coc la cuptor 10 sau pana cand devin usor maronii. Cand se vor raci se vor mai usca putin. Daca le vreti mai moi, le lasati mai putin.

Incercati si voi Fursecuri cu scortisoara si ghimbir

Fursecuri de Craciun sub forma de ren

Fursecuri de Craciun. Biscuiti cu unt pentru sarbatori. Biscuiti de Craciun. Cum se fac fursecurile sub forme de ren.

Stiati ca folosind o forma de fursecuri in forma de inima puteti face biscuiti de Craciun sub forma de ren?
Aveti nevoie de covrigei pentru cornite, crema de ciocolata si bombonele pentru ochi si nas. Foarte usor de realizat si vor arata tare bine pe masa de sarbatori.

Pentru sarbatori mai puteti pregati si fursecuri daneze cu vanilie

Turta dulce de Craciun

Sau Bradut de scortisoara

Ingrediente Fursecuri de Craciun

125 gr unt
125 gr zahar
1 ou
esenta de vanilie sau un zahar vanilat
250 gr faina
1 1/2 lingurita praf de copt
varf de cutit de sare
Pentru decor: crema de ciocolata
covrigei
bomboane colorate (M&M)

Mod de preparare reteta

Se mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos. Adauga oul si esenta de vanilie si continua sa mixezi.
Se incorporeaza faina si se formeaza un aluat cam de consistenta plastelinei usor de modelat.
Se intinde aluatul si se decupeaza cu formele de biscuiti inima.
Se coc la cuptor 10 minute sau pana cand devin usor maronii. Cand se vor raci se vor mai usca putin.
Lasam sa se raceasca, apoi decoram fiecare fursec. Aplicam crema de ciocolata, punem ochii si nasul din bombonele si punem cornitele de covrigi.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura Tosca cu blat de mac si cocos, crema de vanilie si biscuiti

Prajitura Tosca este o prajitura cunoscuta si sub denumirea de Prajitura Picnic (din cauza biscuitilor cu acelasi nume) sau Prajitura cu mac si nuca de cocos. O prajitura foarte interesanta, pe care trebuie sa o incercati si voi. Blatul este din mac si nuca de cocos, un rand de crema, apoi altul de biscuiti, inca un rand de crema cu gust de ness si se presara cu nuca de cocos. Nu este greu de preparat, ca de obicei, explicatul dureaza mai mult, de aceea voi incerca sa v-o spun cat mai pe scurt, dar fara a sari vreunul dintre pasii importanti. In loc de glazura cu ness puteti opta si pentru o glazura de ciocolata.

Incercati si prajitura Kinder Bueno.

Ingrediente Prajitura Tosca

Pentru blat:
8 albusuri
200 g zahar
100 g mac
80 g nuca de cocos
3 linguri de faina
1 pachet praf de copt
Pentru crema:
8 galbenusuri
2 lingurite esenta de vanilie
150 g zahar
3 linguri de faina
500 ml lapte
250 g unt
Topping:
125 g biscuiti Petit Beurre sau Picnic
2 lingurite cafea Ness
nuca de cocos

Mod de preparare reteta Prajitura Tosca

Cum se prepara blatul
Se mixeaza albusurile, cand s-au intarit, se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste zaharul.
Se adauga faina cernuta, praful de copt, macul si nuca de cocos. Se amesteca cu miscari usoare de sus in jos, in forma de cerc. Se tapeteaza forma cu hartie de copt sau ulei si faina si se toarna compozitia. Se coace in cuptorul preincalzit pana cand are o culoare aurie.

Cum se prepara crema
Punem laptele la fiert cu zaharul. Amestecam faina cu putin lapte, iar apoi adaugam galbenusurile. Dupa ce s-a fiert laptele, il turnam peste galbenusuri, amestecam, apoi punem inapoi pe foc si amestecam pana se ingroasa. Luam deoparte si lasam sa se raceasca. Se adauga untul si esenta de vanilie si se mixeaza.

Asamblarea prajiturii
Se pune 3/4 din crema peste blatul racit,iar peste crema se aseaza biscuitii, unul langa celalalt. Acestia se pot inmuia in putina cafea, dar e optional.
Restul de crema (1/4) se amesteca impreuna cu cafeaua Ness diluata in putin apa si se pune peste biscuiti.
Se presara cu nuca de cocos si se lasa la rece peste noapte. A doua zi se taie in felii, curatind cutitul inainte de fiecare felie.

Incercati si voi Prajitura Tosca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Fursecuri cu lamaie

Aceste fursecuri cu lamaie se prepara foarte usor si ar trebui incercate de toti cei care iubesc dulciurile cu gust de lamaie.

Pentru reteta de fursecuri cu lamaie aveti nevoie de cateva ingrediente simple, iar modul de preparare este foarte usor.

Incercati si fursecuri daneze cu vanilie sau fursecuri arabesti.

Ingrediente Fursecuri cu lamaie

250 gr de faina
o lingurita si jumatate de praf de copt
o jumatate de lingurita de sare
250 gr de zahar
esenta de vanilie sau zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
zeama de la jumatate de lamaie
100 gr unt
2 oua
50 gr de zahar pudra

Mod de preparare reteta Fursecuri cu lamaie

Amestecam intr-un bol untul, ouale, zaharul si apoi adaugam coaja si sucul de lamaie.
Adaugam faina,praful de copt si sarea. Amestecam.
Punem zaharul pudra intr-o farfurie.
Luam bucatele de aluat,cle facem bilute, le turtim putin si le dam pe o parte prin zaharul pudra.
Le punem in tava si le coacem la cuptorul preincalzit 5-8 minute.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Fursecuri cu cacao

Reteta de baza de fursecuri cu cacao o puteti folosi la fursecurile care se taie cu formele, apoi le puteti orna cu glazura de ciocolata, etc.

Ingrediente 

125 gr unt
125 gr zahar
1 ou
esenta de vanilie sau un zahar vanilat
235 gr faina
2 linguri de cacao
1 1/2 lingurita praf de copt
varf de cutit de sare

Mod de preparare reteta Fursecuri cu cacao

Se mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos. Se adauga oul si esenta de vanilie si se mixeaza in continuare. Se incorporeaza faina, cacao si se formeaza un aluat cam de consistenta plastelinei usor de modelat.
Daca vi se pare prea moale si nu e usor de intins, se poate da la frigider pentru o ora.
Se ruleaza o foaie de aproximativ 5 mm sau mai groasa daca doriti si se decupeaza cu formele de biscuiti.
Se coc la cuptor 10-15 minute sau pana cand devin usor maronii. Cand se vor raci se vor mai usca putin. Daca le vreti mai moi, le lasati mai putin. Oricum, ele se vor mai inmuia cand vor sta la pastrat in cutie.
Se pot lipi cate doua cu gem, crema de unt sau Nutella sau se pot decora cu bombonele dupa ce decupam formele.

Fursecuri cu vanilie

Fursecuri cu vanilie
Aceasta este reteta de baza de fursecuri pe care o folosim noi. Puteti adauga si alte arome, cum ar fi: scortisoara, lamaie, portocale, etc.

Ingrediente

125 gr zahar
125 gr unt
1 ou mare
1 baton de vanilie Kotanyi
250 gr faina,cernuta
1 1/2 lingurita praf de copt
praf de sare
ciocolata pentru ornat

Mod de preparare reteta Fursecuri cu vanilie

Amestecam untul,zaharul si oul. Adaugam bobitele de vanilie.
Turnam faina,praful de copt si sarea si amestecam cu lingura.
Pe masa de lucru ,intindem aluatul si taiem cu formele.
Dam tava la cuptorul preincalzit si le coacem 5-8 minute,depinde cat de crocante vrem sa fie.
Dupa ce s-au racit, topim ciocolata si ornam.