Arhive categorii: Craciun

Creme pentru tort si prajituri

Creme pentru tort si prajituri este o colectie de creme pe care le puteti folosi la prepararea prajiturilor si torturilor pentru sarbatori, si nu numai.

Fie ca preferati creme pentru tort si prajituri cu unt, cacao sau mascarpone, le veti gasi in aceasta postare.

Pentru a putea citi o reteta din colectie trebuie sa dati click pe titlu si acesta va va duce la pagina dorita.

Fie ca vreti sa folositi crema la umplutura sau la ornat, colectia contine cateva retete de baza, unele sunt chiar retete de cofetarie.

Creme pentru tort si prajituri

Click pe fiecare titlu pentru a vedea cum se prepara.

Crema de unt – reteta de baza

Crema de unt cu cacao

Crema de unt cu vanilie

Crema cu cacao pentru prajituri

Cum se repara crema taiata

Crema ganache

Crema de cafea

Crema diplomat

Crema de unt cu dulce de leche

Crema de mascarpone si frisca

Fursecuri cu nuca si cacao reteta gata in 20 de minute

Fursecuri cu nuca si cacao nu trebuie sa lipseasca de pe platoul de prajituri de sarbatori! Sunt atat de simplu de preparat, cu doar cateva ingrediente simple.
Reteta de fursecuri cu nuca si cacao e gata in mai putin de 30 de minute si o poate prepara chiar si un incepator.
Fragede, gustoase si usor de preparat, fursecuri cu nuca si cacao se poate servi alaturi de cafea sau o cana de ceai, pot fi preparate la sfarsit de saptamana sau oricand va e pofta de ceva dulce.

Trebuie sa incercati si reteta de fursecuri americane cu ciocolata sau fursecuri daneze cu vanilie.

Ingrediente fursecuri cu nuca si cacao

125 g unt
125 g zahar tos
1 ou
150 g faina
2 linguri cacao
1 1/2 lingurita praf de copt
150 g nuca macinata
1 lingurita esenta de vanilie

Incercati si reteta defursecuri 3-2-1.

Mod de preparare reteta fursecuri cu nuca si cacao

Se preincalzeste cuptorul.
Se mixeaza untul, zaharul, oul si esenta de vanilie.
Se adauga faina, praful de copt, cacao si nucile.
Se formeaza bilute de marime egala si se pun in tava la 5 cm una de cealalta.
Se da tava la cuptor si se coc cam 10-15 minute sau pana cand incep sa se intareasca.
Se lasa sa se raceasca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci sunt alegerea perfecta daca aveti nevoie de fursecuri pentru platoul de sarbatori, la cafea, la pachet sau pentru cand aveti pofta de ceva dulce si rapid.
Reteta de fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci este foarte simpla de preparat, cu ingrediente simple. Folositi fulgi de ovaz mai fini, desi sunt buni si cei mai duri, doar textura fursecurilor va fi diferita.
Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci sunt indragite de cei mici, dar si de cei mari.

Incercati si reteta de fursecuri americane cu ciocolata chocolate chip cookies sau fursecuri cu migdale si vanilie.

Ingrediente fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

125 g unt
150 g zahar
1 ou
135 g fulgi de ovaz
65 g nuci
100 g faina
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie
putina sare

Mod de preparare reteta fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

Se preincalzeste cuptorul.
Se mixeaza untul cu esenta de vanilie, zahar si ou.
Se adauga fulgii de ovaz, nucile, faina si praful de copt.
Cu mainile se formeaza bilute de marime egala, care se pun in tava la o distanta de 5 cm una de alta. Puneti faina pe maine ca sa nu se lipeasca de ele compozitia.
Se da tava la cuptor si se coc fursecurile cam 12 minute sau pana cand incep sa se rumeneasca.
Se lasa sa se raceasca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Fursecuri americane pufoase gata in 20 de minute

Fursecuri americane sunt cele mai populare fursecuri din bucataria americana, cunoscute sub numele de chocolate chip cookies.
Daca va plac fursecurile moi si pufoase, atunci trebuie sa incercati reteta de fursecuri americane. E gata in mai putin de 30 de minute. Si asta cu tot cu mancat.
Pentru a prepara fursecuri americane untul trebuie topit, dar sa nu fie fierbinte, iar la coacere trebuie sa fiti atenti sa nu tineti fursecurile prea mult la cuptor. Dupa ce se racesc, acestea se vor mai intari.
In reteta originala de fursecuri americane se foloseste bicarbonat de sodiu. Am incercat si asa, dar se simtea gustul si am preferat sa inlocuiesc cu praf de copt.

Incercati si reteta de fursecuri daneze cu vanilie sau fursecuri cu alune si ciocolata.

Ingrediente fursecuri americane

8 linguri de unt (120 g)
150 g zahar
1 baton de vanilie
1 ou
200 g faina
1 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare
150 g bucati de ciocolata

Mod de preparare reteta fursecuri americane

Se preincalzeste cuptorul.
Se topeste untul, sa fie lichid, dar nu fierbinte.
Se mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos.
Se adauga bobitele de vanilie si oul si se mai bate cateva secunde.
Se adauga faina, praful de copt si sarea.
Cu ajutorul mainilor, se omogenizeaza compozitia. Vom obtine un aluat omogen.
Se adauga bucatile de ciocolata si se incorporeaza in aluat.
Se formeaza bilute de marimea dorita si se pun in tava.
Se dau la cuptor pentru 9-11 minute sau pana cand incep sa se rumeneasca pe margine. Daca le tineti mai mult, acestea nu vor mai fi pufoase.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Islere unguresti cu spuma

Islere unguresti cu spuma este o reteta delicioasa de fursecuri, asemanatoare cu islerele pe care le stim, dar la acestea umplutura este cu spuma de albusuri.

Perfecte pentru orice ocazie, nu lipsesc de pe platoul de prajituri de sarbatori. Sunt atat de bune ca dispar rapid!

Sunt putin mai migaloase, dar nu sunt deloc greu de preparat. Merita incercate!

Ingrediente

Pentru fursecuri
300 g faina
200 unt, la temperatura camerei
100 g zahar pudra
Pentru spuma
2 albusuri
50 ml apa
175 g zahar
1 lingurita de zeama de lamaie
Pentru glazura
200 g ciocolata de menaj
1 lingura de ulei

Mod de preparare reteta islere unguresti cu spuma

Ingredientele pentru fursecuri se amesteca pana se formeaza un aluat omogen. Se inveleste cu folie alimentara si se da la frigider 1-2 ore.
Se intinde aluatul si se taie cu forme rotunde.
Se dau la cuptor la 180 de grade pentru cateva minute, pana cand marginile incep sa se rumneasca.

Se lasa sa se raceasca.
Se prepara spuma. Se pun apa si zaharul intr-o craticioara, se ia de pe foc si se adauga zeama de lamaie. Se raceste, dar cand e inca calduta se adauga la albusuri si se bat spuma pe baie de aburi.

Cu ajutorul unui pos se vor umple fursecurile si se pune altul deasupra.

Se prepara glazura. Se topeste ciocolata pe baie de aburi si se adauga uleiul.

Se amesteca si se toarna peste islere. Daca mai aveti spuma, puteti adauga peste glazura de ciocolata.

Islere unguresti cu spuma sunt delicioase!

Cozonac cu nuca si rahat reteta traditionala de sarbatori

Cozonac cu nuca si rahat, un cozonac care imi aminteste de copilarie si de sarbatorile de iarna. Ce bine mergea cu o cana mare de la lapte!

Daca inca nu stiti ce cozonac sa pregatiti, va puteti uita si pe lista de retete de cozonac, gasiti acolo fel si fel de cozonaci.

Sa treceti pe lista si cozonac cu nuca si rahat. E pufos, aromat si gustos!

Ingrediente reteta cozonac cu nuca si rahat

1 kg faina
600 ml lapte
200 gr zahar
4 galbenusuri
50 gr drojdie proaspata
50 gr unt topit
1 lingurita sare
1 lingurita esenta rom
Pentru umplutura
250 g rahat
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta cozonac cu nuca si rahat

Se prepara maia din drojdie, 200 ml lapte si 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte 5 minute.
Faina se pune intr-un bol mare, se adauga drojdia, galbenusurile, laptele, coaja de lamaie, untul, zaharul si esenta de rom. Se framanta un aluat elastic. Daca mai e nevoie de faina, mai adaugati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sarea si se mai framanta putin.
Se lasa deoparte sa dospeasca si sa se dubleze ca marime, intr-un loc calduros si ferit de curent.
Aluatul se imparte in 2 bucati de marime egala.
Rahatul se taie in bucati si se amesteca cu restul ingredientelor pentru umplutura.
Se ia jumatate din aluat, se intinde cu sucitorul si se presara o jumatate din amestecul de nuca. Se ruleaza. Se procedeaza la fel si cu cealalta jumatate.
Lasam deoparte cam 15 minute ca sa mai creasca, ungem cu amestecul de galbenus cu lapte si le dam tavile la cuptorul preincalzit, mai intai la temperatura mare, apoi dam focul mai mic.
Cozonacii se coc cam 45 de minute.

Cozonac cu nuca si rahat e delicios!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Foi de napolitana cu nuci si stafide

Ai nevoie de un desert rapid, care nu necesita multe ingrediente? Atunci prajitura foi de napolitana cu nuci si stafide e reteta de care ai nevoie!
Cand pregatiti foi de napolitana cu nuci si stafide, trebuie sa tineti minte ca trebuie lucrat la foc mic si trebuie amestecat des, ca sa nu se arda zaharul si sa nu se lipeasca.
Daca ai nevoie de un desert rapid si pe gustul tuturor, prepara si tu foi de napolitana cu nuci si stafide.

Merita incercata si reteta prajitura tavalita cu nuca de cocos sau prajitura turnata cu mere.

Ingrediente foi de napolitana cu nuci si stafide

1 pachet cu 5 foi de napolitana
400 g zahar
4 galbenusuri
200 g unt, taiat in cuburi
200 g nuca macinata
100 g stafide
(optional) esenta de rom

Mod de preparare reteta foi de napolitana cu nuci si stafide

Se caramelizeaza zaharul.
Cand are culoarea caramelului se adauga nucile maruntite.
Se adauga untul si se amesteca.
Se adauga stafidele si galbenusurile, se amesteca si se ia de pe foc. Daca folositi esenta de rom, adaugati acum.
Se toarna imediat peste foi. Daca o lasati sa se raceasca, crema se va intari si nu o veti mai putea pune peste foile de napolitana.
Se pune ultima foaie, iar peste ea se pune un fund de lemn sau o greutate.
Se lasa asa peste noapte si a doua zi se feliaza.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cornulete fragede cu untura

Stiti ce reteta lipsea de pe blog? Tocmai cea de cornulete fragede cu untura!
Reteta de cornulete fragede nu este doar din caietul mamei, ele sunt facute de mama si ma bucur ca reusim sa le postam si aici.
Cornulete fragede este o reteta de baza pe care orice gospodina trebuie sa o aiba si toata lumea stie ca cele mai fragede sunt cele facute cu untura. Cornulete fragede pot fi umplute cu rahat, magiun sau gem. Pot fi mici sau mari, dupa cum va plac voua.
Incercati si voi reteta de cornulete fragede.

Ingrediente cornulete fragede

6 linguri untura, la temperatura camerei
6 linguri zahar
3 linguri otet
10 linguri apa
1 praf de copt
375 gr faina sau cat cuprinde

Mod de preparare reteta cornulete fragede cu untura

Se framanta un aluat elastic din untura, zahar, otet, apa, praf de copt si faina cat cuprinde.
Aluatul se imparte in bilute de marime egala.
Se ia o bucata de aluat si se intinde o foaie rotunda. Se taie in triunghiuri de marime egala.
La baza se pune o bucatica de rahat sau magiun si se ruleaza dinspre margine inspre mijloc.
Cornuletele se aseaza in tava.
Se da tava la cuptor la 180 de grade sau foc mediu pentru aproximativ 20 de minute sau pana cand incep sa se rumeneasca.
Se procedeaza la fel cu restul bucatilor de aluat.
Se tavalesc prin zahar pudra.

Cornulete fragede, o reteta ce nu trebuie ratata!

Prajitura Jerbo cu nuca

Prajitura Jerbo cu nuca este una dintre cele mai indragite prajituri din bucataria ungureasca. O veti mai intalni si sub denumirea de prajitura Greta Garbo sau Zserbo, in original.

La prajitura Jerbo cu nuca nu trebuie sa depuneti prea mult efort. Este genul de prajitura la care nu se coc separat foile, ci se suprapun in tava si se da toata prajitura la cuptor.

Prajitura Jerbo cu nuca este o combinatie grozava de gem acrisor cu nuca macinata.

Ingrediente prajitura Jerbo cu nuca

Pentru foi
450 g faina
200 g untura
50 g zahar
1 galbenus
20 g de drojdie
100 ml smantana

Pentru umplutura
300 g gem de caise sau visine
200 g nuca macinata
100 g zahar

Pentru glazura
3 linguri de zahar
3 linguri de cacao
3 linguri de apa
50 g de unt

nuca de cocos (optional)

Mod de preparare reteta prajitura Jerbo cu nuca

Pentru foi
Se framanta un aluat din ingredientele de la foi. Se lasa deoparte 15 minute.
Nucile se amesteca cu zaharul.
Se pune hartie de copt in tava.
Se imparte aluatul in 3. Se intinde o foaie si se aseaza in tava. Se pun 150 de gem peste foaie si jumatate din cantitatea de nuca.
Se intinde a doua foaie, se pune in tava, se adauga restul de nuca si de gem.
Se intinde a treia foaie si se pune peste.
Se introduce tava la cuptorul preincalzit. Se lasa 45 de minute la 180 de grade sau la foc mediu.
Se prepara glazura. Se fierb ingredientele pana cand se ingroasa putin. Se lasa sa se raceasca.
Glazura se toarna peste prajitura racita.
Se feliaza. Se poate presara nuca de cocos.

Incearca si tu prajitura Jerbo cu nuca. Este delicioasa!
Pofta buna!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Bomboane Raffaello cu nuca de cocos reteta video

Mini Chefs si-au suflecat manecile si au filmat o noua reteta video, de daca aceasta au incercat bomboane Raffaello.

Ele au mai facut si bilute din salam de biscuiti, dar aveau si aceste bomboane pe lista lor.

Pentru reteta d Raffaello s-au inspirat de AICI.

Nu pot sa va mai spun decat ca au iesit mai bune decat cele din comert si le vom pregati de acum pentru orice ocazie festiva. Nu vor lipsi de pe platoul de prajituri de sarbatori, dar nici de la zilele de nastere.

Ingrediente bomboane Raffaello

500 g lapte praf neindulcit
200 g zahar
1 baton de vanilie
100 g nuca de cocos
200 g unt
1 lingura de smantana
inca 100 g nuca de cocos pentru tavalit
optional, migdale intregi

Mod de preparare reteta bomboane Raffaello

Sa faceti si voi!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura cu ananas si cocos reteta de prajitura de casa

De cand am vazut la Papa Bun prajitura cu ananas si cocos am si trecut-o pe lista de incercat.
Concluzia? Este o prajitura delicioasa si pufoasa, pe care o vei repeta cu siguranta.

Sper ca si tu vei trece prajitura cu ananas si cocos pe lista de incercat. E atat de simplu de facut si apreciata de toti cei care o gusta!

Ingrediente prajitura cu ananas si cocos

Pentru blat
6 oua, separate
6 linguri de zahar
6 linguri de faina
3 linguri de amidon
3 linguri de ulei
3 linguri de apa
esenta de vanilie
putina sare
Pentru crema
1 conserva de ananas
500 ml frisca
zahar pudra, dupa gust
2 linguri de nuca de cocos
plus nuca de cocos pentru deasupra

Mod de prepare reteta prajitura cu ananas si cocos

Blatul
Se preincalzeste cuptorul
Galbenusurile se amesteca intr-un bol cu apa, uleiul si esenta de vanilie.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
Cand s-au intarit, se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana cand acesta se topeste.
Se adauga faina, amidonul si galbensurile.
Se amesteca cu un tel sau spatula cu miscari usoare de sus in jos, ca sa nu scada volumul.
Se tapeteaza tava cu hartie de copt, se adauga compozitia, se niveleaza si se da la cuptor.
Se coace la foc mic pana cand blatul devine auriu.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se taie in doua.

Crema
Compotul se scurge de lichid, iar ananasul se taie marunt cu ajutorul unui robot.

Frisca se bate cu zaharul pudra. Se amesteca cu piureul de ananas si nuca de cocos.

Se pune o foaie in tava, se adauga jumatate din crema si se niveleaza.

Se pune deasupra cea de-a doua foaie, restul de crema si se presara cu nuca de cocos.

Se da la rece pentru cel putin doua ore.

Incearca si tu prajitura cu ananas si cocos.

Tort cu ganache si capsuni

Reteta de astazi este tort cu ganache si capsuni, un tort extrem de bun si delicios. Elegant, desi decorul este unul simplu.
L-am pregatit cu indulcitor natural, dar am trecut in paranteza si cantitatea de zahar, ca sa va fie de ajutor.

Ca sa prepari tort cu ganache si capsuni e bine sa incepi cu o zi inainte, astfel blatul se va taia mai usor, iar frisca pentru ganache se va raci. Deci sa le pregatiti cu o seara inainte.

Ingrediente tort cu ganache si caspuni

Pentru blat
175 gr faina
25 g cacao
6 oua
6 linguri de ulei
6 linguri de apa
8 linguri de indulcitor natural Green Sugar (sau 150 g de zahar)
1 praf de copt
un praf de sare
Pentru tort
500 ml smantana pentru frisca
200 g ciocolata neagra (85%)
2-3 linguri de zahar pudra Green Sugar (zahar pudra dupa gust)
1 baton de vanilie (se vor folosi bobite si la insiropat)
capsuni
Pentru insiropat
100 ml apa
indulcitor sau zahar pudra

Mod de preparare reteta tort cu ganache si capsuni

Blatul
Preaincalzim cuptorul.
Separam ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Adaugam indulcitorul natural si batem in continuare.
Alternativ, adaugam galbenusurile, uleiul si apa. Se pune un galbenus, o lingura de apa, una de ulei, tot asa pana se termina.
Adaugam faina cernuta, cacao si praful de copt si incorporam cu o miscare circulara, de sus in jos.
Punem compozitia in forma de copt tapetata cu ulei si faina sau foaie de copt si o dam la cuptor.
E gata cand trece testul scobitorii, o introducem in mijloc si iese curata. In primele 5 minute nu se deschide usa cuptorului, altfel blatul se va lasa.

Crema ganache
Frisca se pune intr-o craticioara pe foc si se incalzeste. Nu se lasa sa fiarba! Se adauga bucatile de ciocolata si se amesteca pana cand aceasta se topeste. Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se introduce la frigider.
Se bate cu zahar pudra si bobite de vanilie.

Tortul
Blatul de tort se taie de doua ori.

Crema o impartim in trei, doua parti mai mari pentru interior si o parte mai mica pentru deasupra.
Se insiropeaza primul blat.

Se adauga crema .

Se feliaza capsunile si se pun pe margine. Daca vreti sa folositi mai multe, puteti adauga si peste blat, iar deasupra sa puneti crema.

Se pune si a doua bucata si se procedeaza la fel.

Se aseaza ultima bucata de blat, se aplica crema si se orneaza cu ciocolata rasa si flori din ganache.

La mijloc se pun capsuni intregi.

Incearca si tu tort cu ganache si capsuni.

Prajitura Greta Garbo cu gem de caise si nuca macinata

Prajitura Greta Garbo este una dintre cele mai cunoscute prajituri pe care le prepara gospodinele noastre. Vine din bucataria maghiara si imbina perfect nuca si gemul acrisor. E de preferat sa folositi gem de caise, dar se poate prepara si cu altfel de gem, important sa fie acrisor.
Reteta prajitura Greta Garbo este cu atat mai buna cu cat nu trebuie sa coaceti separat foile, se da toata prajitura la cuptor.
Prajitura Greta Garbo merita incercata!
Incercati si prajitura Tavalita, prajitura Alba ca Zapada sau cornulete

Ingrediente prajitura Greta Garbo

Foile
450 g faina
200 g untura sau margarina (sau un amestec)
50 g zahar
1 galbenus
20 g drojdie
100 ml smantana
varf de cutit de sare
Umplutura
300 g gem acrisor (de preferat de caise)
200 g nuca macinata
100 g zahar
Pentru glazura:
2 linguri de ulei
200 g ciocolata

Mod de preparare reteta Greta Garbo

Foile
Se amesteca drojdia cu zaharul, se adauga untura sau margarina, galbenusul de ou si smantana. Se adauga faina si sarea si se framanta un aluat. Se lasa deoparte un sfert de ora.
Se amesteca nucile cu zaharul.
Se imparte aluatul in 3.
Asamblarea
Se intinde o foaie si se aseaza in tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt. Se pune jumatate din gem si presaram deasupra jumatate din nuca cu zahar.
Se intinde a doua foaie, care se pune peste si se adauga restul de gem si nuca.
Se intinde a treia foaie si se pune deasupra. Se lasa deoparte cam o jumatate de ora.
Se introduce tava in cuptorul preincalzit, unde se va lasa cam 45 de minute.
Se scoate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Pe baie de aburi, se topeste ciocolata si se amesteca cu cele doua linguri de ulei. Se toarna peste prajitura racita si se uniformizeaza cu un cutit. Puteti presara deasupra nuca de cocos.
Se lasa deoparte peste noapte si se feliaza.

Incearca si tu prajitura Greta Garbo!
Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura rapida cu crema si frisca

Cele mai dragi prajituri imi sunt cele rapide, dar care arata complicate. Asa sta treaba cu prajitura rapida cu crema si frisca. Ai nevoie de un blat, o crema si frisca. Daca vrei o modalitate si mai simpla de a pregati prajitura rapida cu crema si frisca, o poti folosind doua plicuri de budinca la crema.
Prajitura rapida cu crema si frisca este o prajitura simplu de preparat si pe placul tuturor!

Incercati si prajitura ungureasca Rigo Jancsi sau prajitura Tavalita cu nuca de cocos.

Ingrediente prajitura rapida cu crema si frisca

Pentru blat
4 oua
120 gr zahar
1 plic praf de copt
50 gr cacao
80 gr faina
Pentru crema
800 ml lapte
8 linguri de zahar
10 linguri de faina
2 plicuri de cafea solubila
200 gr de unt
Pentru frisca
300 ml frisca indulcita
cacao pentru deasupra

Mod de preparare reteta prajitura rapida cu crema si frisca

Blatul
Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu un varf de cutit de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare.
Se adauga galbenusurile si cacao. Dupa ce se amesteca compozitia, se adauga faina amestecata cu praful de copt.
Se incorporeaza faina cu o miscare circulara si usoara, de sus in jos.
Se tapeteaza o tava de20x30 cu foaie de copt, se adauga compozitia si se introduce in cuptorul preincalzit.
Se coace cam 20-25 de minute sau cand scobitoarea iese curata.

Crema
Se prepara o budinca din lapte, zahar si faina .
Lasam sa se raceasca,apoi mixam impreuna cu cafeaua solubila si untul.
Insiroparea blatului e optionala, daca vreti sa o faceti pregatiti un sirop de zahar cu apa.
Lasam budinca la frigider o jumatate de ora,apoi se intinde peste blat.

Frisca
Se bate frisca cu telul si cand s-a intarit se pune peste budinca.
Se presara cacao. Folositi o sita ca sa va fie mai usor.
Se lasa peste noapte la frigider.

Incearca si tu prajitura rapida cu crema si frisca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cozonac fara framantare cu nuca

Te pregatesti de sarbatori, dar nu-ti place sa framanti cozonacii? Am o solutie foarte buna si se numeste cozonac fara framantare cu nuca! Simplu de preparat si gustos!
Cei care vor gusta cozonac fara framantare cu nuca nici nu vor stii ca a fost preparat cu un minim de efort si ca nu ati framantat la el o ora.
Daca nu aveti timp sau vreti sa va ocupati si de alte activitati incercati cozonac fara framantare cu nuca.

Puteti sa incercati si cozonac pufos cu nuca si cacao.

Ingrediente cozonac fara framantare cu nuca

3 oua mici sau 2 oua mari
25 g drojdie proaspata
125 g zahar
200 ml lapte
60 g unt
500-550 g faina
1/2 lingurita sare
coaja de lamaie
1 galbenus
2-3 linguri de lapte (pentru deasupra)
Pentru umplutura
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta Cozonac fara framantare

Se lasa ingredientele la temperatura camerei.
Se pregateste maia din 50 ml lapte caldut, 1 lingura de zahar si drojdia. Se lasa deoparte 5 minute.
Se cerne faina intr-un bol adanc, se adauga maia, ouale, untul topit, zaharul, restul de lapte, sarea si coaja rasa de lamaie.
Se amesteca cu lingura pana se obtine un aluat elastic.
Se acopera bolul cu un prosop umed si se lasa intr-un loc cald, ferit de curent pana isi dubleaza volumul.
Preincalzim cuptorul.
Se amesteca ingredientele pentru umplutura.
Se ia aluatul si se imparte in doua. Se ia o bucata, se ruleaza si se pune cu o lingura jumatate din amestecul cu nuca. Se ruleaza. La fel procedam si cu al doilea cozonac. Daca aveti o tava de cozonac mai mare, puteti pregati doar unul. Tavile mele fiind mai mici, am ales sa fac doi.
Se lasa 15-20 minute, inainte de a ii introduce la cuptor.
Se amesteca cele 2-3 linguri de lapte cu galbenusul si se ung cozonacii. Se dau tavile la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca si scobitoarea iese curata.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Incearca si tu cozonac fara framantare cu nuca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tort Padurea Neagra cu Green Sugar

Tort Padurea Neagra cu Green Sugar este alegerea perfecta pentru atunci cand ai nevoie de un tort fara zahar, cu indulcitor natural sau pur si simplu vrei sa reduci numarul de calorii.
Daca vreti si varianta cu zahar vedeti reteta de tort Padurea Neagra.
Sau poate aveti nevoie doar de un blat de tort cu indulcitor.

Ingrediente

Pentru blat
175 gr faina
25 g cacao
6 oua
6 linguri de ulei
6 linguri de apa
8 linguri de indulcitor natural Green Sugar
1 praf de copt
un praf de sare
Pentru tort
500 ml frisca
1 lingura de zahar pudra Green Sugar
1 lingurita pasta de vanilie
1 borcan mare de compot de visine, fara samburi
2 linguri de zahar pudra Green Sugar
bombonele de ciocolata

Mod de preparare reteta tort Padurea Neagra cu indulcitor

Preaincalzim cuptorul.
Separam ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Adaugam indulcitorul natural si batem in continuare.
Alternativ, adaugam galbenusurile, uleiul si apa. Se pune un galbenus, o lingura de apa, una de ulei, tot asa pana se termina.
Adaugam faina cernuta, cacao si praful de copt si incorporam cu o miscare circulara, de sus in jos.
Punem compozitia in forma de copt tapetata cu ulei si faina sau foaie de copt si o dam la cuptor.
E gata cand trece testul scobitorii, o introducem in mijloc si iese curata. In primele 5 minute nu se deschide usa cuptorului, altfel blatul se va lasa.

Scoatem samburii din visine si lasam sa se scurga. Sucul de la compot il amestecam cu cele doua linguri de indulcitor. Pastram cateva visine pentru decor.
Batem frisca cu pasta de vanilie, adaugam si indulcitorul. O impartim in trei cantitati egale.
Taiem blatul de doua ori, cu un cutit de paine, la inceput taiem doar marginile in timp ce rotim blatul si apoi taiem mai adanc pana ajungem si la mijloc.
Asezam o felie in forma in care am copt blatul, astfel ne va fi mai usor sa asamblam. Cu o pensula sau lingurita, punem compot de visine si insiropam dupa gustul fiecaruia.
Aplicam un rand de frisca si punem visine, mai adaugam o felie de blat, insiropam, adaugam frisca si punem iar visine.

La ultima felie, insiropam pe partea care vine pe dedesupt. Lasam la frigider cateva ore.

Se orneaza tortul cu frisca, visine si bombonele de ciocolata.