Tort de morcovi reteta de Carrot Cake

Tort de morcovi. Reteta de carrot cake. Tort cu morcovi – carrot cake. Retete cu morcovi. Desert cu morcovi. Cum se prepara carrot cake – tort de morcovi?

Daca auziti de tort cu morcovi sau carrot cake pentru prima data, e posibil sa ridicati sceptic o spranceana. Iar eu va inteleg. E dreptul vostru sa va intrebati ce-o mai fi si asta, tarta cu legume, tocana? Si daca da, atunci de ce ii zice tort?

Sa stiti ca si eu am fost curioasa sa aflu cum au putut ajunge banalii morcovi intr-un tort, si dupa o minima cercetare, am aflat ca gospodinele din Anglia, in incercarea lor de a indulci aluaturile, au inceput sa-i foloseasca in acest scop, in perioada celui de-al Doilea Razboi Mondial. Usor usor, notorietatea tortului cu morcovi a crescut, astazi fiind cel mai popular tort din America. Fain, asa-i? Desi exista si alte variante despre inceputurile acestui tort, dar pe restul va voi lasa sa le descoperiti singuri.

Ce gust are tortul de morcovi?

Contrar asteptarilor, carrot cake nu are gust de morcovi, aromele dominante din el fiind cele date de mixul de condimente. Morcovii au insa rolul lor bine stabilit, indulcind usor si umezind blatul atat cat trebuie. Dar hai sa trecem la treaba, daca v-am convins sa incercati si voi sa faceti un carrot cake. Am preparat acest blat, iar crema de branza am preparat-o dupa gustul nostru.

De-a lungul timpului am incercat diverse retete, fie de blat, blat mare sau chiar si blat umed, care este foarte usor de facut.

Ingrediente necesare
Faina– orice fel de faina alba
Zahar – am folosit o combinatie de zahar alb si brun si am adaugat si zahar vanilat.
Lapte – se poate adauga si lapte vegetal
Bicarbonat de sodiu – este un agent de dospire, alaturi de praful de copt
Sare – scoate in evidenta aromele
Scortisoara – pe langa aceasta am mai adaugat ghimbir, cuisoare si nucsoara
Oua – ca sa lege compozitia
Ulei – am folosit ulei vegetal, orice ulei care nu e aromat este bun
Morcovi – ingredientul de baza al acestei retete
Crema de branza – alaturi de frisca si zahar pudra, pentru crema

Cum se prepara Carrot Cake

Mai intai trebuie sa stiti ca reteta nu este deloc complicata. Blatul este mai simplu de preparat decat cel clasic, unde ouale se separa si trebuie avut grija la volum.

Se preincalzeste cuptorul – la 180 grade si in acest timp putem pregati blatul

Se pregatesc ingredientele si tava de tort -Morcovii se dau pe razatoare, iar tava se tapeteaza cu foaie de copt sau cu faina si ulei.

Se amesteca ingredientele – regula de baza este ca se amesteca ingredientele uscate si apoi cele lichide si la sfarsit se pun impreuna. Se adauga si morcovul ras.

Se coace blatul – e nevoie de 25 minute la 180 de grade. Se poate face si testul cu scobitoarea si daca aceasta iese curata, blatul de gata.

Se prepara crema – este o crema foarte simpla, gata in cateva minute, dar trebuie avut grija sa nu se taie frisca. Neaparat ca aceasta sa fie rece si se pot lasa la frigider bolul si telul. Crema se imparte in trei.

Se asambleaza tortul – destul de simplu si aici. Blatul se taie de doua ori si vor rezulta 3 felii.

Se orneaza – se aplica crema pe toata suprafata si se orneaza cu morcovi din martipan si frunze.

Ingrediente

Pentru blat avem nevoie de:
300 gr de morcovi cruzi rasi (pe razatoarea cu solzi mici)
250 gr de faina
100 gr. zahar alb
50 gr. zahar brun
2 plicuri de zahar vanilat
1/2 lingurita de sare
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
3 oua
100 ml de lapte
130 ml de ulei
2 lingurite de scortisoara
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/2 lingurita de cuisoare pudra
1/4 lingurita nucsoara pudra
Pentru creama avem nevoie de:
600 gr. crema de branza
400 ml. de frisca neindulcita
160 de gr. de zahar pudra (preferabil vanilat)
Pentru decor avem nevoie de:
nuci  maruntite,
morcovi decorativi din zahar sau orice altceva preferati.

Mod de preparare reteta tort de morcovi

Mod de preparare a blatului:
Pregatiti o tava de tort cu diametrul de 20 de cm.
Intr-un bol amestecati faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu, scortisoara, cuisoarele, ghimbirul, nucsoara si zaharul vanilat.

In alt bol, amestecati ouale, zaharul alb si pe cel brun. Turnati ulei si amestecati cu telul compozitia rezultata.
Adaugati continutul bolului cu faina in bolul cu ulei zahar si oua si amestecati vartos.
Turnati laptele si amestecati din nou. In sfarsit incorporati si morcovii in compozitie.

Turnati-o in forma de tort pregatita in prealabil.

Blatul se va introduce in cuptorul preincalzit si se va coace la 180 grade timp de 25 de minute, sau pana trece testul scobitoarei.

Dupa ce s-a copt, scoateti blatul si lasati sa se raceasca.

Modul de preparare al cremei:
Intr-un bol incapator puneti crema de branza si zaharul pudra, apoi amestecati cat sa se combine cele doua.

Frisca rece (trebuie sa stea in prealabil macar 24 de ore la frigider) se toarna peste compozitia de branza cu zahar pudra.
Se amesteca bine cu mixerul pana cand crema se ingroasa.
Grija mare sa nu mixati mai mult decat e nevoie, ca sa nu se taie crema.

Modul de asamblare al tortului:
Blatul se taie de doua ori, obtinand astfel 3 blaturi cu care veti asambla tortul.
Asezati pe un suport de tort primul blat si intindeti o parte din crema pe acesta.

Continuati cu al doilea blat, pe care intindeti din nou crema si tot asa si cu restul blaturilor, pastrand totusi suficienta crema ca sa imbracati tortul.

Bagati tortul la frigider cateva ore. Decorati si voila, carrot cake!

Savurati cu cei dragi si data viitoare faceti din nou.

Recomand si aceste retete:

Tort de clatite cu frisca, vanilie si visine

Tort Diplomat cu piersici din compot si fructe tropicale

Tort de biscuiti cu glazura de ciocolata

Brownies la Multicooker Turbo Express

Brownies la Multicooker Turbo Express. Reteta la Multicooker Turbo Express.

Dupa ce am testat reteta de ficatei cu piure, am vrut sa incerc si un desert la Multicooker Turbo Express.

Poti gati orice la acest Multicooker, iar functia Turbo il face si mai rapid. De mentionat ca deserturile nu sunt compatibile cu aceasta functie, dar se poate seta pe manual. Timpul de gatire se reduce cu 40%, fata de presetarile High Pressure.
Are multe functii, iar retetele ies delicioase! Se pastreaza aromele, iar aparatul este usor de folosit. Am observat ca daca, dupa terminarea timpului de gatit, las sa stea inca 10 minute, de cele mai multe ori aburul este eliminat singur. Totusi, recomand sa se foloseasca mereu o manusa de bucatarie pentru eliminarea aburului.

Pasii retetei sunt foarte simpli. Se pregatesc ingredientele, se amesteca, se pun in vasul de copt, se toarna apa in Multicooker, se aseaza tava pe gratar si se seteaza. Atata tot!

Ingrediente:

250 g  unt, la temperatura camerei
100 g  cacao
250 g  zahar
4 oua
1 lingurita esenta de vanilie
130 g  faina
1/2 lingurita sare
visine congelate

Mod de preparare reteta Brownies la Multicooker Turbo Express

Se pregatesc ingredientele.

Cacaua si untul se amesteca, apoi se adauga zaharul si se amesteca.
Se adauga ouale, unul cate unul, amestecand dupa fiecare.

Se adauga esenta de vanilie, faina si sarea. Se amesteca numai pana cand se incorporeaza faina.
Se adauga visinele congelate si se amesteca usor.

Compozitia se pune intr-o forma rotunda de 20 cm, tapetata cu foaie de copt.

In vasul Multicooker-ului, se pune gratarul si se toarna o cana de apa. Se aseaza forma pe gratar.

Se inchide capacul si se blocheaza pe pozitia inchisa. Se inchide supapa de abur.

Se seteaza pa Manual High pentru 40 de minute. Dupa expirarea timpului, se mai lasa 10 minute, apoi se deconecteaza de la curent, se elibereaza supapa de abur. Dupa ce s-a eliberat tot aburul, se deschide capacul.

Se scoate tava, folosind un cleste de bucatarie. Se lasa sa se raceasca.

Se poate orna cu crema de ciocolata si cu cateva visine.
Se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

Recomand si aceste retete:

Pui cu miere si usturoi la Multicooker Express

Gulas traditional la Multicooker Express

Minestrone la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Pulpe de pui intregi la cuptor cu lamaie si usturoi

Pulpe de pui intregi la cuptor. Pulpe de pui la cuptor cu lamaie si usturoi. Retete cu pulpe de pui. Pui la cuptor cu lamaie si usturoi. Retete de pui la cuptor.

De cand am vazut reteta aceasta, am stiut ca trebuie s-o incerc si eu. Deja ma gandeam ca se potriveste de minune cu cartofii grecesti si cu tzatziki.

Combinatia de lamaie, usturoi si oregano nu cred sa nu placa cuiva! Puiul se poate marina pentru cel putin o jumatate de ora, dar recomand peste noapte, ca aromele sa se intrepatrunda. Este o reteta plina de arome si se poate servi direct din tava.

Ingrediente folosite la reteta:

Pui – cea mai potrivita alegere sunt pulpele de pui, dar si puiul intreg se poate marina. La fel si pieptul de pui.
Ulei – am pus de masline, dar merge cu orice fel de ulei vegetal
Oregano – daca ai proaspat, recomand sa il pui in locul celui uscat
Boia afumata – aduce o savoare in plus retetei si o gasesti la mai toate supermarket-urile
Usturoi – cat de mult sau cat de putin vrei sa pui.
Lamaie – e necesar suc de lamaie, dar si felii
Condimente – cimbru, cate crengute puse ici-colo in tava, sare si piper, dupa gust

Ingrediente

4 pulpe de pui
2 linguri ulei de masline
1 lingurita de oregano uscat
1/2 lingurita boia afumata
4 catei de usturoi
2 linguri suc de lamaie
1 lamaie feliata
cateva crengute de cimbru
sare si piper, dupa gust

Mod de preparare reteta Pulpe de pui intregi la cuptor

Se pregatesc ingredientele.


Se pun ingredientele intr-o punga cu fermoar sau intr-un recipient cu capac ermetic.
Se amesteca bine si se da la frigider pentru cel putin o jumatate de ora, de preferat peste noapte.

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
Pulpele de pui se pun intr-o tava, de ici-colo se pun felii de lamaie si crengute de cimbru.


Se da tava la cuptor pentru 30-35 de minute sau pana cand se rumenesc si sunt patrunse.


Se pot servi direct din tava, alaturi de garnitura preferata.

Pofta buna!

Cu ce se pot servi pulpele la cuptor:

Cartofi noi cu marar si usturoi

Salata cu orez

Tzatziki cu marar reteta de sos grecesc cu iaurt si castraveti

Cartofi in stil grecesc cu usturoi, lamaie si oregano

Patratele cu lamaie reteta de lemon bars

Patratele cu lamaie. Reteta de lemon bars. Cum se prepara reteta lemon squares? Prajitura rapida cu lamaie.

De ceva timp tot caut o reteta de lemon bars, dupa ce am gasit-o pe aceasta, am si testat-o de 2 ori intr-o saptamana. Deja pot spune ca va fi una dintre prajiturile pe care le voi pregati destul de des.

Ingredientele necesare sunt foarte accesibile, iar modul de preparare este simplu. Am folosit o tava de 20x28cm, se poate folosi si alta marime. De retinut ca se lasa o ora la frigider inainte de a fi feliata, lucru nu tocmai usor.

Modul de preparare nu este deloc complicat. Se amesteca ingredientele pentru crusta si se pun in tava, apoi se da la cuptor.
Se prepara compozitia pentru umplutura si se toarna peste crusta rumenita. Se da iar la cuptor, iar dupa ce se raceste se da la frigider pentru o ora. Apoi se feliaza si se serveste.

Ingrediente reteta lemon bars

Pentru baza:
210 gr faina
80 gr zahar
170 gr unt topit
Pentru umplutura de lamaie:
4 oua
100 ml suc de lamaie, proaspat stors
35 gr faina
200 gr zahar
1/2 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare

Mod de preparare reteta patratele cu lamaie

Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade.
Se iau ingredientele pentru baza sau crusta. Intr-un bol se amesteca faina, zaharul si sarea. Se adauga untul topit.
Se amesteca pana se obtine un aluat omogen.

Se pune foaie de copt intr-o tava de 20×28 cm si se pune aluatul, uniform pe toata suprafata.

Se da la cuptor pentru 20-25 de minute sau pana cand s-a rumenit.

In timp ce crusta e la cuptor, se prepara umplutura.
Ouale se bat cu mixerul pana devin spumoase. Se reduce viteza mixerului la mediu si se adauga sucul de lamaie si zaharul.
Se adauga faina, praful de copt si sarea si se amesteca.
Compozitia se toarna peste crusta.

Se da la cuptor pentru 25-30 de minute sau pana cand s-a rumenit sau mijlocul nu mai joaca.

Se lasa sa se racesca si se da la frigider pentru o ora inainte de a o taia.
Se presara zahar pudra, se portioneaza si se serveste.
Pofta buna!

Mai recomand si:

Prajitura Lamaita reteta de prajitura cu crema fina de lamaie

Prajitura Dobos

Reteta prajitura Albinita

 

Mac and Cheese cu cheddar reteta de macaroane cu branza

Mac and Cheese cu cheddar. Reteta americana de macaroane cu branza. Reteta simpla de macaroane cu branza.

Iata o reteta la indemana oricui. In Statele Unite sunt mancarea pe care oricine o cunoaste, un comfort food care nu lipseste din meniul saptamanal al americanilor. Au si varianta la cutie, unde primeste pastele si o pudra de branza. Toata lumea stie cum se prepara si de aceea prefera varianta facuta in casa, desi si cele la cutie sau de la congelator sunt foarte populare. Data viitoare voi incerca si varianta la Crock Pot.

Reteta este aceeasi cu varianta clasica de Mac and Cheese, dar copiii mei fiind amatori de Cheddar, am incercat si varianta aceasta. Se pot prepara si doar cu Cheddar, dar si in amestec cu cascaval. Nu recomand sa il inlocuiti cu cas sau telemea.

De ce ingrediente avem nevoie?
Paste – in mod normal, se prepara cu paste melci sau melcisori, dar se pot folosi orice fel de paste scurte, cum ar fi fusili
Branza – in reteta de azi am folosit un amestec de cascaval si Cheddar, in cantitati egale, dar se poate jongla cu ele, in functie de gusturi.
Lapte – am folosit lapte de vaca de 1.5%, dar este bun si cel de 3.5%
Faina alba – se foloseste pentru ingrosat, se poate inlocui cu amidon alimentar
Sare – se pune dupa gust

Ingrediente

450 gr paste scurte melci/melcisori
300 ml lapte
2 linguri de faina alba
175 gr cascaval
175 gr branza Cheddar
sare, dupa gust

Mod de preparare reteta Mac and Cheese cu cheddar

Se pregatesc ingredientele. Cascavalul si Cheddar-ul se dau pe razatoare.

Se fierb pastele dupa instructiunile de pachet, se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs.

Se pun 250 ml de lapte intr-o craticiora, la incalzit.
Separat, se amesteca 50 ml de lapte cu 2 linguri de faina, pana nu mai sunt cocoloase.
Cand incep sa iasa aburi din laptele pus la incalzit, se adauga compozitia cu faina si se amesteca usor, pana la omogenizare, cam 3-4 minute.
Se adauga cascavalul si chedarr-ul si se amesteca pana cand devine o compozitie creamoasa.

Se adauga sare dupa gust si se ia de pe foc.
Se amesteca jumatate din pastele fierte cu sos si se amesteca, adaugand restul de paste. Se amesteca pana se incorporeaza tot sosul.

Se servesc calde. Pofta buna!

Recomand si aceste retete:

Taitei Chow Mein cu pui si legume reteta chinezeasca

Spaghete cu vinete, rosii si busuioc reteta rapida de paste

Spaghete rapide cu sos de rosii reteta de One pot pasta

Exit mobile version