In limba persana orezului i se spune polow sau chelow. Sunt doua feluri de a face orez iranian: abkesh si kateh. Prima e metoda mai lunga, in care orezul se poate numara bob cu bob,iar a doua metoda mai usoara. Reteta de orez iranian la aburi este pentru orez abkesh, care  e mai eleganta si care se serveste ca si garnitura pe langa tocanite, gratar,etc. De obicei orez iranian la aburi se prepara cu basmati, dar se poate face si cu orez cu bobul lung. Ingrediente orez iranian la aburi 500 gr orez cu bobul lung sau basmati apa sare ulei Mod de preparare orez iranian la aburi Se spala…