Rulada aperitiv cu verdeata, sunca si crema de branza

rulada aperitiv

90 min

mediu

8 portii

Rulada aperitiv arata tare bine pe masa festiva! Bineinteles ca o putem pregati cu orice ocazie, dar nu trebuie sa lipseasca din meniul de sarbatori.

Rulada aperitiv  de astazi este usor de realizat si amestecul de branzeturi ii da o aroma foarte placuta. Sunca poate fi inlocuita si cu somon afumat si bineinteles ca mai puteti face si alte schimbari, dupa gustul vostru .

Si umplutura o puteti pregati cu alte arome sau branzeturi.

Ingrediente Rulada aperitiv 

Pentru rulada:
2 legături pătrunjel proaspăt,
4 oua
1 vârf de cuţit cu sare,
100 g smântână,
1 vârf de cuţit cu piper negru,
80 g făină,
1 linguriță rasă de
Praf de copt cu Șofran Dr.Oetker,
20 g amidon din porumb Gustin
Dr.Oetker.
Pentru umplutură:
70 g brânză albastră
200 g smântână,
250 g brânză de vaci proaspătă,
1 vârf de linguriţă de muştar,
25 g verdeaţă – am folosit marar si patrunjel
1 vârf de cuţit cu sare,
1 vârf de cuţit cu piper negru,
4 felii de sunca sau bacon

Mod de preparare reteta Rulada aperitiv

Se separa ouale si  se bat spumă albuşurile cu
sare, folosind mixerul electric la treapta medie de viteză.
Gălbenusurile se amestecă cu smântâna şi cu piperul. Se
adaugă făina amestecată cu praful de copt şi amidonul.
Compoziţia se încorporează în albuşul spumă, apoi totul se
întinde în tava tapetată cu hârtie de copt. Se presară
deasupra frunzele de pătrunjel, apoi se coace în cuptorul
preîncălzit la foc mediu circa 10 minute.
Aluatul copt se asează cu susul în jos pe o bucata de hartie de copt sau prosop de bucatarie.
Se ruleaza cu tot cu hartie,se lasa sa stea putin asa,apoi se desface si se lasa sa se raceasca.
Astfel,va fi mai usor de rulat cu umplutura.
 Pentru prepararea umpluturii se amestecă smântâna cu
brânza de vaci, brânza albastra, muştarul și verdeata. Se
condimentează cu sare şi piper. Se întinde amestecul de
brânză în asa fel încât grosimea compoziției să fi e mai mică
spre margini. Se întind apoi feliile de suncă si se rulează
longitudinal. Se lasă în repaus aproximativ 1 oră, în frigider.
Înainte de servire, rulada se taie felii.
Incercati si voi Rulada aperitiv

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Print Friendly, PDF & Email

Comentează folosind contul de Facebook

6 comentarii la “Rulada aperitiv cu verdeata, sunca si crema de branza”

  1. Waw ce fain ti-a iesit !!! Sunt sigura ca toata familia a fost incantata de rulada.
    Hai sa-ti soptesc ceva la ureche….si eu am ales tot rulada aperitiv la Campania de Pasti 2013 de la Dr Oetker !!!
    Te tzuc cu mare drag !

    1. De abia astept sa o vad si pe a ta! Sigur tu te pricepi mai bine si la noi in zona se fac multe rulade,mie imi cam era frica de ele 😀 Noroc cu Dr Oetker,ca m-au pus la treaba. Te pup si eu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *