Rosii uscate la soare

simplu

1 portii

Nu putem spune ca borcanelele de rosii uscate la soare sunt ieftine, asa ca nu mai bine ni le uscam noi? Profitam de soarele puternic din timpul verii si obtinem rosii deshidratate.
Se spune ca cele mai bune rosii uscate la soare sunt cele obtinute pe acoperisul unei Dacii, deci e posibil ca si bunicile noastre foloseau metoda. Sau Daciile nu sunt chiar atat de batrane?
Recomand sa folositi o tava de metal si sa gasiti un loc unde e soare toata ziua. In timpul noptii, lasati tava in camera si dimineata o scoateti din nou la soare.

Ingrediente rosii uscate la soare

rosii de gradina, de preferat cele lunguiete

Mod de preparare reteta rosii uscate la soare

Rosiile se spala,se lasa sa se usuce sau se sterg de apa.Se vor taia in patru si se vor aseza pe o tava de metal.Tava se aseaza la soare, eventual se poate aseza niste tifon deasupra.
Se tin 3-4 zile sau pana cand feliile de rosii s-au uscat. Depinde cat de groase au fost feliile. Din cand in cand se vor intoarce. Nu trebuie sa fie foarte uscate, mai degraba gumate.
Se pot pastra in ulei de masline, de floarea soarelui, vegetal sau la congelator.
Se folosesc la antipasto, salate, pizza, paine, feluri de mancare cu paste, etc.

Incercati si voi rosii uscate la soare.

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *