Portofele cu urda

portofele cu urda

60 min

mediu

4 portii

Dupa cum ne-a obisnuit deja, Carmen Nemeth ne incanta din nou cu o noua reteta, de aceasta data ne-a adus portofele cu urda.
Dar sa o lasam pe ea sa ne spuna mai multe despre reteta: „In perioada aceasta la noi la mare cinste este urda si preparatele cu urda. Ne place mult acest produs lactat si pentru ca toata iarna ii ducem lipsa, cand apare il includem in alimentatia zilnica. In prajituri,crema sarata de urda de pus pe paine,aperitiv de ardei umpluti cu crema de urda, sarmale cu urda, dovlecei umpluti cu urda. Reteta de Portofele cu urda ne place mult, cu lapte sau iaurt este un mic dejun ideal inainte de a pleca la scoala sau la serviciu.”

Iti multumim din nou, draga Carmen, pentru inca o reteta excelenta!

portofele cu urda1

Ingrediente portofele cu urda

500-700 gr faina
2 oua
1/2 margarina
2 linguri untura
150 gr iaurt sau o cana de lapte
sare
3 linguri zahar
coaja de lamaie rasa

Umplutura
500 gr urda dulce
100 gr zahar
5 linguri lapte
3 linguri gris
1 zahar vaniliat
stafide

Pentru uns portofelele deasupra
1 ou
5-6 linguri iaurt

Mod de preparare reteta portofele cu urda

Framantam un aluat, daca este nevoie suplimentam cantitatea de iaurt/lapte astfel incat sa obtinem un aluat moale dar nu lipicios. Lasam la odihnit pana preparam umplutura, pe masa cu faina intindem o foaie de 2-3 mm, taiem patrate de 10/10 cm,punem pe fiecare patratel 1 lingura de urda,impaturim si cu o furculita apasam marginile pentru a inchide portofelul si a nu curge umplutura din el.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt asezam portofelele, le ungem cu oul amestecat cu iaurt si dam la cuptor 45 de minute.
In timp ce se coace prima tava o pregatim pe a doua, apoi pe a treia. Se pot tavali prin zahar pudra.
Se servesc calde sau reci cu lapte, iaurt sau lapte acru. La fel de bune sunt si daca le umplem cu gem de fructe in care am amestecat cateva linguri de nuca macinata sau cu umplutura sarata,fiecare dupa preferinta.

Incercati si voi portofele cu urda.

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *